海神 あら炊き塩ラーメン

新宿の海神へ。

あら炊き塩ラーメンを食べました。

鯛、アナゴ、鮭などのだしが効いた美味しいスープです。

麺は細ストレート。

トッピングにつみれ？っぽい肉の塊。

これが美味しいです。

ラーメンと言うより

魚のだし汁を食べている感じ。

魚に対するこだわりを感じました。