春木屋

ワクチン３回目接種後、栄養を付けるため、春木屋へ。

ここは、３０年以上前から、食べているのですが

近年は機会がなく、１０年ぶりくらい。

東京、荻窪を代表するラーメンです。

うまかったなあ。

味のベースは昔と変わりませんが

表面に油膜があって熱さをキープしたり

麺にも味を付けていたり。

今時のラーメン好き向けに工夫した感じ。

でも、おいしいです。

ここ２年ほど、毎週、ラーメンを食べてきましたが

やはり、春木屋のラーメンはおいしい。

昔ながらの東京ラーメンの神髄ですね。