1月26日のお弁当 新井名物 とん汁のたちばな

★1月26日のお弁当

・ケチャップ味の炊き込みご飯　
・塩たらのムニエル　ブロッコリー　・ゆで卵
・ウィンナー　・じゃがいももち

糸魚川からの帰り道、新井にちょっと寄り道をして
とん汁の有名な“たちばな”へ行ってきました。
ここは、容器を持ってとん汁を買いに来る人もいるそうで、
私は食べたことがなかったのですが、夫から伝え聞いたイメージ
でもう何年もこのとん汁を作っていました。

娘いわく、最後の晩餐には、母のこのとん汁が飲みたいというほどのもの。
でも作り方は、いたって簡単。
材料は、玉ねぎとにんにくと豚ばら、豆腐、味噌だけなのですから。
これだけですごい旨みとコクが出るのです。
で、本物と初対面

私が作っていたより、はるかに大量の玉ねぎが入っていました。
玉ねぎと豚ばらから出る甘みが半端ないです。
すごいボリュームで、お腹も満足のとん汁定食です。