年の瀬の実感ないまま

ゆるゆるした昨日

休んだことでやっとほぐれてきたような気がする。
昨日は世間が年の瀬だとは思い難くてびっくりした。
職場の掃除はしたし、年末の書類も作った。
それで燃え尽きてしまっていた。


頂いた干し椎茸料理

翌日が休みだと椎茸を戻したり豆を戻したりする。
これでもかって椎茸を戻す。
昨夜考えて
１）里芋と豚ばら肉
　　　干し椎茸をごま油で炒める。
　　　里芋を入れる。
　　　酒と戻し汁少々で煮込む。
　　　塩、醤油投入。
　　　少し煮たらばら肉投入
　　　オイスターソース。

これは実に美味であった。


２）シイタケスープ
　　キャンベルのマッシュルームスープっぽい
　　　椎茸、セロリ、玉ねぎをみじん切り
　　　バターで炒める
　　　戻し汁と牛乳を加えてミキサーで粉砕
　　　塩胡椒で味付け

これも美味、美味。


もういいや、勝手に新年は来る

あまりちゃんとできない私にもちゃんと新年は来るはず。




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