中華街・長安道の「つくば」で野菜天そば

　この店「つくば」、昼はやっていません。営業時間は夜の７時から朝４時までです。今日も仕事で遅くなり、１０時頃、寄って来ました。
　まずは冷奴とビールで仕事の疲れを取ります。この時間だと相変わらずお客がいません。夕刊などを読みながら、ユックリと呑んでいる間に、野菜天ぷらそばを注文。ちょうど呑み終わった頃に出てきました。
　野菜は大きなナスとインゲン豆。ドンブリの表面を覆うくらい乗っています。そこに薬味のネギが、バラバラと散らばっていましたが、これは作り置きではなく、注文を受けてから刻んでいました。当たり前のことですが、なんだか嬉しくなります。
　ここの蕎麦は家庭風です。“ツウ”が食べたり評論したりする対象ではありません。でも、酒を飲んだ後に食べるには、これでも充分です。
　昔、浅草で食べた「立ち食い蕎麦」の旨かったこと。あれを思い出します。