カマスのフライ 特製ソースかけ＠一楽

これはもはや、中華料理のジャンルを超えた一品。 　ここ「一楽」では、ランチの日替わりメニューに面白いものが登場する。一日限りの顔見世なので、たまたまタイミングの合った人だけが体験できる希少な料理だ。 　上の写真は先週のある日に出ていた「カマスのフライ　特製ソースかけ」である。 　後方の小皿２つはサービスでいただいた「まかないの一部」。右側はレタスとモヤシその他を蟹餡（？）のようなものでとじた一品。 　左は豚肉と青菜の炒め物。 　この日のスープは海苔のスープ。 　よくある黒っぽいやつではなく、緑色したもの。 　けっこう美味しい。 　そしてこれが本体。 　サクサクとしていて美味しいカマスフライ。もともと好きな魚だから余計に美味しく感じる。 　“特製ソース”というのは、油淋鶏にかかっているようなものを想像していたら、完全に裏切られてしまった。 　ピータンと唐辛子の入ったタルタルソースだ。中洋折衷の味わいで、これはかなり美味しい。 　ご飯が進んでしょうがないが、お代わりは我慢。 　店長の話では、今後も魚の種類を変えて提供していくそうだ。ほぼ毎日、中華街でランチを食べている人たちにとっては、待ち遠しい一品である。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね 「ハマる横浜中華街」情報はコチラ⇒