精進風色々野菜の炒め煮＠獅門酒楼

肉なし！　白菜、湯葉、長芋、シイタケ、絹サヤ、春雨、銀杏などを使ったヘルシーな炒め煮。 　この煮汁が絶品だ。それが湯葉や葉もの野菜にしみ込み、全体として滋味豊かで味わい深い仕上がりになっている。 　まるで中国のお寺で精進料理を食べているかのよう。 　湯葉を噛みしめながら、ふと壁面を見やると…… 　いままで気にも留めていなかった「書」が目に飛び込んできた。 　漢文の素養もないし、書道もやったことがないので確かなことは言えないが、李白の七言絶句のようである。 　両人對酌山花開 　一杯一杯又一盃 　我醉欲眠卿且去 　明朝有意抱琴来 　と書いてあるらしい。 　本来、１行７文字で４行というのが七言絶句なのに、８文字だったり６文字だったりと不揃いなのはご愛嬌というところか。 　二人相対して酒を酌み交わしていると、山の花がほころんできた。 　一杯一杯また一杯と飲みすすむうちに、 　私は酔っぱらって眠くなってきたので、今日はお開きにしよう。 　でも、明日の朝は琴を抱えてまた来てね。 　そんな意味らしい。 　 　いい生活だなぁ……。 　山の中に小さな庵を構えて気のおけない友人と飲む。 　酒のツマミはもちろん精進料理だ。 　いつか、そんな暮らしをしてみたい…… 　ところで、この漢詩の作者は李白ということなのだが、誰がこれを書いたのか。 　左下の隅に目をやると、 　愛新覚羅と読める。 　が、名の方が読めない。 　この姓で有名なのは溥儀とか溥傑であるが、ネットで調べてみると他にも大勢いる。 　 　これを書いた年が壬戌なので、1922年か1982年。しかし、90年前のものとは思えないので、おそらく1982年に書かれたのであろうか。 　だとすると、この人かな…。 　李白の漢詩を読み、こんなことを考えながら精進風色々野菜の炒め煮を食べていたら、なんだか酒が恋しくなってきた。 ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね