2018年はまだか：CNN世界の美食

読者が選んだ・CNN世界の美食　アジア偏重な気がするのはウチだけだろうか。CNN世界の美食2017版　インドネシア？料理が1・2位、日本料理が3位と7位、タイ料理が5・6・7位と連続。選んだ読者はアジア系が多いのかしら。

お寿司
　写真は無くてもみなさんご存知でしょ

Nasi Goreng ナシゴレン


スパイスの効いたチャーハン、目玉焼はない時もある。

RENDANG　ルンダン

　
牛肉や羊肉のスパイス煮込料理

2位・1位ともにIndonesiaのクレジットなのが気にかかるが、マレーシア・シンガポール・ひいてはブルネイ王国でもナシゴレン、ルンダンは人気のメニューなのである。
KENNYasiaでは初ルンダンを頼んだ方はえぇ？ルンダンってカレー?!　リアクションのお客様が多い。しかしながらカレーに欠かせないスパイス、クミンシードやカルダモンなどは入ってないので、これはカレーではなくルンダンなのだ。マレーシアのモスリムの食卓ではルンダンRundangといえば慶事には欠かせない一品なのだが、この話の続きはまた後日改めよう。

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