匠味 アボカドわさびを食す！！！の巻き～～

気になってた、モスの「匠味たくみ」をついに食べました！！！
「８８０円」と、結構なお値段でドキドキでした。
お店の人が、「大きいので切ってお召し上がりください」と言って、ナイフとフォークを置いていかれた。
そして、待つこと約５分きました
確かに普通のハンバーガーより大きめ。
素直な私は、ナイフで２つに切りました。



画像にはないのですが、別に「わさび」があって、それを塗っていただきました。
ハンバーガーって言えば、マスタードっていうイメージでしたが、
わさび！！合うやん～～～！！と、新たな発見でした

でも・・・切ったら食べにくかったです・・・・袋に包んでそのままガブリ！の方が食べやすいように思いました。
それから・・・うさこさんが食べられてたのは、すご～～～～～～くアボカドがいっぱいだったんですけど・・・・・
被害妄想ではないと思うけど・・・
確認してみてください！！（笑い）　　うさこ日記へ



こちらは、お土産（差し入れ）にいただいた「あほやのたこやき」！！
ここの「ぺちゃ焼き」美味しいんです
こんなことばっかり言ってると、痩せるヨーグルトを食べてもダメですねえ

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アボカドピザ

これは先週の日曜のランチです。
なんでも乗せりゃいいってもんでもありませんが・・・・
他のは、ハム＆パイナップル（やっぱりコレが１番好きかも）、ツナマヨ（玉ねぎとコーン）、普通の・・・いろいろ焼きました。
画像は、ツナマヨ（余ってたパイナップルも）にアボカドスライスを乗せて一緒に焼きこんだもの・・・・・マヨネーズと相性はいいので、わりと美味しかったです（すご～～～く美味しいってほどでもないです）
ハム＆パイナップルは、ピザの味が勝ってしまってて、アボカドの味がわかりませんでした。

乗せてるだけやね

明日はケンケンのＢＤです。今年はケーキ無理かな？って思ってたけど、メルのごはんの用意以外は、用無しなんです・・・・
母性が芽生えたのは嬉しいことですが、用心して、離れないし、近づくと怒るので、さわったりできません
昨夜、食べてる間にあわてて体重を計ったら、ちょっとずつ増えてました。。
今朝は小屋から全く出ないから・・・・もともとメルは私になついてなかったし仕方ないかな？？
赤ちゃんが元気に育ってくれたら良しとします。
自宅に戻るとチロルが大歓迎してくれるしこの子は、メルとは正反対で、よその人・犬が嫌いで私にべったりで・・・家ではめちゃかわいい子です（オットに「チロルを溺愛してる」と言われます。。。メルは呼んでも来ない（外では超愛想いい！！）からね

今から、スポンジだけ（明日用）焼きます。

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アボカドのパウンドケーキ 一応２種類

久々の？アボカドスィーツです！
このケーキのすごいところはサラダ油やバターを入れないところです。
前に、バターのかわりにアボカドを入れて、クッキーを作りましたが、それと同じです。

２種類というのは「おから入り」と「おからなし」です
画像の右が「なし」左が「あり」です。右が大きく見えますが、実際はおからが入いるので、左の方が大きいです。
サラダ油の代わりにアボカドを使うと、ちょっとべたつく感じで、おからは入れない方がいいかも・・・・
おからに興味？のある方は、２個前の記事を参考にしてくださいね

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材料パウンド型１本分
「牛乳で作る～」とほとんど同じですが・・・・
ホットケーキミックス　　　１３０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　３０ｇ（おから入りは５０ｇ）
牛乳　　　　　　　　　　　　７０ｃｃ
卵　　　　　　　　　　　　　１個　
アボカド　　　　　　　　　　１/２コ
（おから入りは、おから１００～１５０ｇ。画像のは１５０ｇ）
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作り方
①オーブンは１８０度に温めておきます。型にうすくバターを塗ります。（牛乳パックならそのままで）
②アボカドはレモン汁ごく少量を入れて、ＦＰでピューレにしますＦＰがなければ、すりこ木でつぶしてね。
③全部の材料をよく混ぜ（１～２分）なめらかになったら、型に流し、３５分～４０分、串を刺して、何もくっつかなくなるまで焼き、型から出して冷まします。
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２本でアボカド１個です。今回４０分かかりました。
おからの方は５０分・・・・
１本も２本も手間や電気代は変わらないので、２本やくことをオススメしますが、アボカド２本より、１本は普通のでどうでしょう？？？？



残ったアボカド1/2コは、「アボカド納豆」なんていかがですか
納豆１パックに薄切りのアボカドを入れただけ！！からしは使わず、たれだけ。
これは
あやっちさんが、アボカドディップを皮に入れられてたのを参考にさせていただきました！センスバツグンのあやっちさんのページはこちらです！！


アボカドシフォン・・・・
コレも、サラダ油の代わりにアボカドを使いました。材料は、「ホットケーキで紅茶シフォン」の、サラダ油アボカド１個、砂糖３０ｇ、レモン汁大さじ１．５入れて、紅茶なし、に変えるだけです。
すご～～～く美味しいっていうのじゃありませんが・・・サラダ油なしで、砂糖も控えめで、しっとりして、ちゃんと膨らんでます
興味のある方はぜひぜひどうぞ
アボカド初心者の方は、「アボカドアイス」からどうぞ




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アボカドの豚肉巻き揚げと、揚げギョウザ

いつもおじゃまさせてもらっている「アボカドを食べよう！」で紹介されていた「アボカド入り豚トルネード」を参考に作りました

ほとんど、同じなのですが、パン粉がなかったので、天ぷら粉にしました。
あと、豚肉がなくなったので、ギョウザの皮に、アボカドとシソの葉、チーズをはさんで揚げてみました。
シソには、梅肉があうかな？と思い、アボカド+シソの葉+梅肉を入れてみました。う～んこれは、ビミョーでした
アボ+シソ＋チーズは、美味しかったですが、アボと梅は・・・・まずくはなかったけど・・・

作り方がいい加減なので（おまけに急いでて画像も適当で・・・）今日は小さめの画像にしました。

作り方は、こちらです！！


それから・・・４月に開催させていただきました「いわコン」に参加してくださったマイティさんとまんとさんに、やっと、送りました。。ささやかですが、お受け取りください
　



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なんとか復活！早速「アボカド３品」

お騒がせして申し訳ありませんでした
実家で、何回も接続を切断しながら（１ヶ月で３時間のコースなので）必死で投稿しましたが・・・・

うちのＰＣは、キーボードもマウスもワイヤレスなのですが、てっきり、ワイヤレスのしか使えないものだと思ってました。
なので、ワイヤレスのを買ってきましたが、うまくいかず・・・・インストール用のＣＤも小さい（縦置きだと、うまくはまらない）し、昨夜は半泣き状態で、ＰＣを横向けたり、あちこちいじってました
メーカーの人がＵＳＢケーブルでつないだら使えると教えてくれたので、内心「無理やろ。。」と思いつつ、実家のノートパソコンのマウスを引っこ抜いてきたのです・・・

そしたら・・・・・動く動くやったー

前々から、レシピ以外に書いてみたい（読んでもらいたい）と思っていましたが、あちこち検討して、ハテナさんのブログで、日記を書くことにしました。
レシピができるまでのドタバタぶりや、日常のあれこれを記録して、たまったら、１冊の本にしたいと思ってます結構お安くできるみたいです！しかも１冊から。

変なタイトルになってしまいましたが・・・・（ブックマークにあります）

今日は、「これでもか！！」ってくらい、アボカド料理を作りました

奥にあるのは、ここで最初にご紹介した「アボカドときのこのオイマヨ炒め」です。
今思えば、これがきっかけで、今の私（どんな私？緑の私？ＭＡＳＫ３からオファーがくる私？）があるのかもしれません（笑）作り方は、アボカドレシピを見てくださいね！

右は「アボカドゼリー」です！！ちゃんといい具合に固まりましたよ～☆
でも、お味の方が微妙なので、レシピの紹介は後日・・・・

左は「アボカドチーズ焼き」です。よくおじゃまさせていただいてる
アボカドを食べよう！の、dandancatさんがつくっておられました！
オーブンではなく、魚焼きグリルの強火で焼いてみました。ホクホクして美味しかったです
レシピはこちらで～す☆


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アボカドレシピ お酒に合う２品

驚かれたでしょうか？？
アボカドばっかり食べてて「絶対緑になってる！ＭＡＳＫに出てる？」とyo-cさんが言うので・・・
今日だけ、テンプレートを変えてみました。←ＭＡＳＫ２のテンプレートでした。わりと評判はよかったのですが、こっちの方がスッキリして？見やすいので戻しました・・goo blogの方はお試しください。吹きだしがかわいいです！


お料理と呼べるのかわかりませんが・・・・（いつもより画像を小さめにしました）

１個のアボカドから２種類の味をお楽しみください

上の画像から・・・カニかま入り！
アボカド１/２コは薄く切り（１ｃｍ弱）レモン汁小さじ１ほどをかけて、変色を抑えます。マヨネーズ大さじ1/2、しょうゆ小さじ１を入れて混ぜますカニかまを入れて全体に混ざれば出来上がり

カニかまは１０本入りの（小さいの）中の２～３本です。お好みで増やしてください。



２品目は・・・・・
本当に簡単すぎて、レシピって言えません
一応。。。。
アボカド1/２コは薄く切って、色止めにレモン汁を小さじ1/2ほど（こっちはごくごく少量）かけます塩昆布一つまみ（大さじ１くらい）を入れて混ぜ、昆布がしんなりするまで３分ほど待てば出来上がり

塩昆布だけで味付けしてるので、濃い味付けがお好きな方は、昆布の量をふやしてくださいね

なにか、つまみが欲しいなって時にお試しください

シフォン・・・・形はまあまあ上手くできたのですが、味が・・・・・分量を変えて、再挑戦中ですので、もうしばらくお待ちくださいませ。

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アボカドアイス♪これは・・・・超オススメ！

シフォンを焼くと卵黄が１個残るので、アイスクリームを作りました

アボカドシフォンも焼いたのですが、レシピを紹介できるほどの出来栄えじゃなかったので
今日はアボカドアイスだけ・・・
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材料４人分（画像のと、あとちょっと）
アボカド　　　１/２個
レモン果汁　　大さじ２←すっぱいのがお好きな方は増やしてもＯＫ！
卵黄　　　　　１個分
牛乳　　　　　１５０ｃｃ
バニラアイスミックス　　１袋
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作り方
①アボカドとレモン果汁をフードプロセッサーにかけ、なめらかにする
②ボールに冷たい牛乳と卵黄を入れて泡だて器で混ぜ、ミックスを加え、とろみが出るまで泡立てます
③ここに①を入れて全体に混ぜ、容器に流し入れ冷凍室で３時間冷やし固めます途中でかき混ぜた方がなめらかになります
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ミックスの説明には②は、「泡立ちがよくないときは、ボールを氷水にあてて・・・」と書いてありますが、レモン汁（アボカドと合わせたもの）を入れたら、ヨーグルト状にとろみがでるので、ここでは、そこまでしなくてもＯＫです
ジップロックなど、冷凍保存できる密閉袋に入れると、途中で、そのまま、モミモミできて便利です


今回はこのミックスを使用しましたが、他のでもＯＫです。
アボカドとレモン汁以外は、ミックスのレシピの通りで作ったので、他のメーカーのものなら、その通りの分量にアボカドとレモン汁を加えてくださいね。

この画像・・・・たまたま、生のパイナップルが安くて・・・右手前のは、娘ウメロンのです




次回はたぶんこれです。アボカドです・・・・（１つ画像消してしまいました。すみません。上のカニカマとアボカドの画像でした）
食べたことがないと、言われる方が多いのですが、今日のアイスは抵抗なく食べられると思いますので、挑戦してみてくださいね





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アボカド♪ クッキー＆天ぷら そして種の栽培始めます！

「アボカド」で検索したら、クッキーを作ってらっしゃるのを発見しました。
さっそく、作ってみました

ＢＰが入ってるせいか、ふっくらなソフトクッキーって感じ。
ほのかにアボカドの香りが・・・
画像ではわかりにくいのですが、綺麗なモスグリーンです

アボカドクッキーの作り方はこちら！



これは、天ぷらです。「アボカドを食べよう！」のdandancatさんが作られたたので、作ってみました。
天ぷら粉をつけて揚げるだけ～♪
かぼちゃのやわらかいような感じでした。
抹茶塩でいただきましたよ～簡単なので、また作ろ～っと

アボカド料理がいっぱい！ディップや天ぷら、いろいろ！こちらから～



そして・・・・種たち
水につけずほってたもの、冷蔵庫に入れたものは芽が出ないらしいので、無理かな？と思いつつ・・・・
時々、経過をしますね。

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アボカドのオイルサーディン炒め

最近、アボカドにちょっとだけはまってます（笑）
プリン、パスタのあとも、常に「なにかないかな？？？」と考えてましたが、
昨日、いわし缶をみて、もしかしたらと思い、作ってみました。
２～３分でできました

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材料１皿分←２人分ほど
アボカド　　　　　１個
オイルサーディン　１缶←レモン風味を使用しました（この下の記事に写ってる・・・）
ねぎ　　　　　　　少々（お好みで。今回は、冷凍のカットネギを使用）
塩こしょう、しょうゆ　　　少々
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
作り方
①アボカドは皮をむき、１ｃｍ厚さに薄切りにします←すぐ使うのでレモン汁はかけなくてＯＫですが、今回レモン風味を使って美味しかったので、普通の缶の場合は少しかけた方がいいかも。
②オイル～缶を油ごと熱したフライパンに入れ、いわしは少し崩します←グチャっとしたのが気になる人はそのままそっと混ぜてね
③いわしが温まれば、塩こしょう、しょうゆをごく少量入れ、①とねぎを入れて、全体に混ざれば出来上がり

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
いわし缶に味がついているので、塩こしょうはなくてもいいですよ。
ちょっと濃いめに仕上げてますので、ごはんもすすみます

オイマヨ炒め以来のヒットかも。。。超超・・・簡単だしね！
ぜひ、お試しくださいね
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
アボカドついでに・・・・
ブラマンジェも作ってみましたが、固まらず。。。。おまけに、異常に甘い！！

アボカドで量が増えた分、砂糖１０ｇ、コーンスターチ１０ｇ増量しました。
びっくりするほど甘くて、１個にレモン汁を大さじ２杯もかけて、やっと食べられました

冷凍したら、シャーベットになって、まあまあでしたが・・・・

美味しくできたらレシピご紹介しますね。できたら！ね。。。
アボカド料理研究？はまだまだ続く・・・・・


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これは、失敗作の「アボカドブラマンジェ」です
１日おいても、このとおり！！かたまらず・・・・・・




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アボカドスパゲッティ！！ ちょっとやけくそ？？

もともと、明太子スパを作るつもりだったのですが、熟したアボちゃんを見て、急に作りました
朝に、アボカドディップを作ってパンに塗って食べたら美味しかったので、「いけるかも」と、ひらめきました
ものすご～く適当なんですが・・・・

アボカドの皮をむき、種を取り、フォークの背でつぶします。←大きめのボールで
変色をおさえるため、少量のレモン汁を振り入れ、マヨネーズ（大１ほど）、塩こしょう（少々）で味付けします。
ゆでたてのパスタをいれ、混ぜてできあがり
細く切ったのりと、青じそを飾ります。　

隠し味にしょうゆを入れると美味しさアップ
わさびも合うんじゃないかな？
アボカドに、しょうゆとわさびで、よく食べました。最初は「トロみたい～」って嬉しかったものです。
でも、すぐに飽きちゃった・・・

右のは明太子です。明太子とバターを混ぜて、そこにゆでたてを入れて混ぜて。。。。

アボカドの方は、子供達は食べてくれませんでした見かけが悪いって・・・
私的には、◎にじゅうまるなんですが・・・

クリーム系がお好きな方には、気に入ってもらえると思いますよ
これも、かたいものより、熟したもの（熟しすぎててもＯＫ）がいいです！


アボカドディップ（簡単なのと、もっと美味しいもの）や、いろんなアボカド料理を作られてます。楽しいので、興味ある方はこちらから～！いってらっしゃ～い！

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アボカドプリン～～～！！緑シリーズ？？

最近、抹茶、緑茶、よもぎ、と緑色の食材が多いのでシリーズしてもおもしろいかも・・・

アボカドは、以前（3/16）「アボカドときのこのオイマヨ炒め」をご紹介して以来です。

今回は、ドーム・シンフォニーのバニラさんのレシピどおりですが、少しだけ補足を・・・

ヨーグルトの量が多いので、小さめのフードプロセッサーをお使いの方は、ミキサーがいいと思います。私はミキサーで１分混ぜて、横についたのをゴムベラで混ぜてから、ゼラチンを入れてさらに１分まわし、型に流しました
最初に、ゼラチンを水に振り入れ、じゅうぶんふやかしてから、レンジで約１分、ゼラチンを溶かします。きれいに溶かさないと、分量が正しくならないので、注意してね←実は、固まりが悪いなあと思ってたら、ゼラチンが少し底に残ってたの

ゼラチンが残ってて、ちょっと少なくなってしまいましたが、翌日には固まりました。
ホントは１時間ほどで固まるはずなのに・・・
でも、ムースみたいで、美味しかったです
味は、ヨーグルトムースって感じかな？アボカドの味はわからなかったけど、クリーミーで、生クリームの代わりに使えるかも？？って思ってしまいました。

他にも、ヨーグルトの代わりに「豆腐」を使った「アボカドプリン・ジャポネ」も紹介されてます
このアボカドプリンの作り方はこちらで～す♪


この分量で、これだけ出来ました～




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アボカドときのこのオイマヨ炒め

今日１度おいでくださった方ごめんなさいね！予告だけで・・・お待たせしました。では・・・
今日はお酒に合う１品をご紹介しま～す☆
居酒屋さんで食べたのを、自分でこんな感じ？と考えて作ったのがきっかけで、今では我が家の定番になりました。
味の良し悪しを決めるのは「アボカドの硬さ」です。
硬すぎる（早い）ものは、オススメできませんので、ちょっと置いててね。
きのこはお好きなものを、鶏肉はムネ肉でも。
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材料４人分
アボカド　　　　　　　　　　1個
しめじ　　　　　　　　　　　1パック
まいたけ　　　　　　　　　　1パック
鶏もも肉　　　　　　　　　　３００ｇ
マヨネーズ　　　　　　　　　大２～３
オイスターソース　　　　　　大１
料理酒　　　　　　　　　　　大２
塩こしょう　　　　　　　　　少々
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作り方
①鶏肉はひとくち大に切り、塩こしょうで下味をつけます←小さめに切ると早く火が通って時間短縮
②しめじ、まいたけは手でちぎる←包丁で切っても
③アボカドは横（縦？？ありゃ？平べったくなるように）半分に切り、種を取り、皮をむき、１ｃｍ厚さに切ります。←熟してたら手でむけるよ
④熱したフライパンに鶏肉を入れ強火で色が変わるまで炒める。
⑤酒を入れフタをして２～３分蒸し焼きにする←鶏肉の大きさで調整してね
⑥８割ほど火が通ったらしめじ、まいたけの順に加え炒める←火の通りにくいものから
⑦アボカドを投入し、全体に混ざったら、マヨネーズとオイスターソースを入れ、全体にまざれば出来上がり！←熟して切ったときべちゃっとする場合は調味料を先にして、最後にそっと入れてゆっくり混ぜてね
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ごはんにもよく合います

塩こしょう、醤油でちょっと濃いめにすると、ちょっとの量でもごはんがいっぱい食べられますよ！


以前、すごくやわらかいものを使ったら、形がまったくなくなり、見た目がドロドロで気持ち悪かったです
味は熟したものの方がクリーミーです。

調味料は味見して、薄かったらたして自分好みの味にしてね

遅くなってごめんなさいね。

アボカドを使ったデザートもあります。こちらもどうぞ！！イチオシは「アイス」です





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