昨日のクリスマスは 家にて お風呂と
の掃除。 掃除をしながら・・・せっかくなので 和牛モモかたまりで ”ローストビーフ
”作りました。【 クリスマスおつまみ
】
口直しで インゲン豆のマリネ
を添えて 
インゲン豆のマリネは 自家製ドライトマト・夏に作った乾燥バジルを使ってみました～
”インゲン豆・人参・大根・玉ねぎ・乾燥バジルにトマト・ニンニク ”これら全部が畑の恵みなのですから
いいもんです
。
”オニグラ
”を作ろうかなぁ～ って したことないことしてみました。あの 玉葱をこってり炒めるのがねぇ～
まあ 気持ちが「 よしっ
」 ってならないと やらないしねぇ～【 オニグラ
です 】３ツ半の玉葱を 薄切りにしてバターを入れて・・・
辰巳先生がよく言っている ”蒸し煮をしてみました。
【 出来上がり・・・ 】
パンがなかったので ”お麩 ” パルミジャーノは冷凍してあったのを使いました。
うー ちょっと 中途半端
世話人父ちゃん曰く、「 もう少し炒めないと・・焦げるくらいがおいしくなるんだよぉ～ 」 てなことだそうです。
美味しかったんだけど・・・ もう一回いつか リベンジします
。※ おまけ
最近買ってみたら これが嬉しくなるくらい美味しかった。
オニグラにも使った 『 お麩 』
味噌汁に入れてみて食べたら
パサパサじゃない、つるん
で 匂いがないの。京都の生麩が 美味しいのはしっていたけれど
乾燥麩のイメージが・・・ 変わっちゃいました。
久しぶりに ちょっといいよーって 言いたくなっちゃた品物です。
