紅茶講座

“珈琲”に目覚め、今度は“紅茶”にも触手を伸ばしてみよう・・・と
学校で催された紅茶講座に参加してみました。

これからの季節、出番の多い紅茶ですが
きちんとした淹れ方や、紅茶についての知識はまったくナシ。
2時間でどんなことを学べるか、興味津々。

まずは基礎知識から。
茶葉の作り方、緑茶との比較、どの様に日本に入ってきたか、原産地について、葉の大きさの違いによる表記について等々。
そしてその後先生のデモンストレーションがあり、各自飲んでみたい茶葉を選んで淹れてみました。
（先生が40種類くらい用意してくださっていました）
同じテーブル4人で、それぞれ淹れたものを飲み比べたり
ケーキも出てきて最後にもう一度違う茶葉で淹れて・・・
上手に「ジャンピング」ができなくて、ちょっと味が薄かったりしたけれど
それでも今まで淹れていた味より美味しかったです。
紅茶も、きちんとその美味しさを引き出してあげるべきだな～と痛感。
ちなみに、知らない紅茶会社の名前もたくさん聞くことができました。

今回飲んだもの
　○メルシー～イチゴとバニラのフレーバー～（ジャンナッツ）
　○マルコポーロ～果実と花のフレーバー～（マリアージュ）
　○インドのｇ1万円（！）の紅茶（名前は分からず・・・）
　○ディンブラ（スリランカの紅茶）
そしてケーキは、ルタオの“ドゥーブル　フロマージュ”☆でした！
美味しかった～＾＾