春の味

豆がなくなったので、徳光さんへ。
2週間でだいたい４００gを消費している計算。
多いのかな、少ないのかな。

前回購入の「春色ブレンド」は今回諦めることに。
自分で淹れると本当の味から遠いんだもん・・・（泣）
いつもの「チョコ深」も最近重すぎる感じなので
「味わい」「香味」ブレンド二種を購入。

最近シティローストづいてるなぁ。

春が近いせいかな？

SALU SALLUZA

以前から気になっていた、創世川通り沿いのお店。
初めての入店～♪
駐車スペースも広いし、入り口も良い感じ。

ランチメニューをふたつと単品ピザを注文。
コストパフォーマンスもなかなか良いです。
メイン、サラダ、飲み物が付いて800円～1000円くらい。
ランチ珈琲はあまり期待していなかったのですが
これがけっこう美味しくてびっくり喜び～！
ハヤシライスもピザ（カルボナーラ味）もホットドッグも美味しい！
ついでにサラダも美味しいぞー。
さらにお水も美味しいー。
細かい部分まで“美味しい”とすごく嬉しい。

良いお店見～つけた♪

ただし全席ソファー。
テーブルも低い。
「しっかりご飯を食べよう！」という場合には
体勢がキツイかも（笑）
子供は膝の上にお皿を乗せて食べてました。

今度は甘いものと珈琲を楽しみにいこっと♪

http://www.salu-salluza.com/

マーマレード

初めてのジャム作り・・・というのに
いきなりマーマレードって、どうなんでしょ（笑）
らでぃっしゅぼーやから届いたパール柑の皮
どうにも捨てがたく
自己流で“皮ジャム”を作ってみました。
本当なら果汁も使うのですが
中身は全部食べてしまったので（笑）
100％オレンジジュースを買ってきて補いました。

やや苦味は残りましたが・・・成功！と言っていいかな？
明日からパンに塗って食べたいと思います。

アマゾン様さま♪

どうしても欲しかった2冊。
ネット注文してしまいました～。
便利な世の中ですね・・・

そして「やっぱり入手して良かった！！」と思える記事満載に
にやにや・ホクホク。

ちなみに『BRUTUS』Ｐ44・45の見開きは
右が堀口さん、左は丸山さん。
徳光さんが修行していたのが堀口珈琲。
丸山さんは岩井珈琲さんも入っている「珈琲の味方塾」を結成した方。
・・・という背景も知って読むと、また面白いです。

“世間は狭い”って感じですね～。
ワールドワイドな珈琲に関しても
どこかで誰かと繋がっている。
そんなことも含めて、やっぱり大好きだなぁ。

シュークリーム♪

カステラ、の次に好きかもしれない（笑）シュークリーム。
春休みで暇～な次女が作ってくれました。
チャレンジャー☆
新しいレンジをフル活用。
複雑な工程に四苦八苦しつつ、シュー皮もなんとか膨らみ・・・



おお～！！きれいじゃん♪

生地はしっとりめでしたが、美味しかったです。
残ったカスタードを子供たちと争ってパクパク・・・
夕飯時には胸焼け（＾＾；
食べすぎ注意！です。

今度はなにをリクエストしようかな～。

13年もの

「シーン・・・」↑（旧レンジくん）

冷凍食品を温めようと、レンジに入れて「チン」
あれ？温まらない・・・？？？

も、もしや・・・

あちこちいじったり説明書を読んでみたものの
復活不可能の様子。
いったい何年前に買ったっけ？と見ると94年！！
それはもう「お疲れさま」、という感じでしょう。

ということで急遽電器屋さんへ。
1万円前後じゃちょっとパワー不足だし
3万円以上出すほどじゃない。
オーブンはあるのでレンジ機能だけでもいいんだけど・・・
最近のものはみんな『オーブンレンジ』なんですねぇ。
その中で、あまり余計な機能のない、見た目もすっきりシンプルなものを選びました。

ニューレンジくんはこちら。


ひさしぶりの“電化製品＠世代交代”に
ドアを開けたり閉めたりしつつニヤニヤ・・・
家族に笑われました（笑）

それにしても、まだある我が家の13年選手たち。
洗濯機も掃除機も、壊れる前に買い替えるべきかな・・・（汗）

最後まで

先日戴いたアレンジメントのお花
ちらほら花びらが散りはじめたので
まだ元気な子たちを生け直しました。



バラの花びらは解いて乾燥。
お風呂に浮かべてみようか・・・
気分は「ＮＡＮＡ」？（笑）

カステラ

洋菓子の中でなにが一番好き？と聞かれたら
「カステラ！」と答えます。
それだけにうるさい“カステラの味”
ふわふわ感、ほんのり卵味、ザラメ。
この３つは外せないのです。
市販品で大好きなのは『福砂屋』
さて、手作りでどこまで近づけるか・・・。

しかし、ザラメってどこにも売ってないんですね（－－；
仕方なくコーヒーシュガーで代用。
卵は「らでぃっしゅぼーや」の平飼い自然卵。
ネットで見つけた作り方で、いざ挑戦！

1日目は、カステラというよりちょっと固めのシフォンケーキみたい。
ザラメ代わりのコーヒーシュガーは甘すぎ＆口当たり悪し（泣）
次回はお湯で溶かしてカラメルにしてから使ってみよう・・・

2日目。
「ああっ！！カステラ！！！」（感動）
1日おくとしっとりして美味しさが増します、との事。
本当だ～！
断然2日目の方が美味しい。

ということで、反省点はあれどまずまずでした。
今度は四角い型で作ってみようっと。


　～レシピ～
①卵黄（4個分）はちみつ（大２）牛乳（大２）サラダ油（大２）を合わせる
②型の底と側面にクッキングシートを敷き、ザラメを均一に散らす
③卵白（4個分）を泡立て、白っぽくなったら砂糖（150ｇの約半量）を少しずつ加え、角が立つまで泡立てる
④卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる
⑤オーブンを予熱し始める（160度）
⑥卵黄にメレンゲ（半量）を混ぜる（泡を消さないよう）
⑦強力粉（120ｇ）を表面に広げるようにして加え、粉気がなくなるまで混ぜる
⑧残りのメレンゲを切るように混ぜる
⑨型に流し、オーブンで約1時間焼く
⑩串を刺してみて、なにもついてこなければ焼き上がり
　熱いうちに型ごと逆さに伏せて蒸らしつつ冷ます（表面も平らになる）

らでぃっしゅぼーや

『お試し入会』してみました。
旬の採れたてお野菜が毎週食べられるなんて、幸せ～♪

ふたを開けてびっくり。

お、多すぎ！！
特に葉もの！！

今回はせっせと食べましょう。
さっそく「パレット変更」電話しました（－－；
何事も欲張ってはいけませぬ。

清水の舞台から・・・

というほどではありませんが
けっこう買うのに勇気のいった一品。

コレです。

実は以前コレのフェイスタオルを買いまして。
最初は薄手で頼りない感触に「んん～？」だったのですが
使い込んでいくうちにどんどん触り心地が良くなり
今ではこのタオルをヘビロテでして。

じゃあ、バスタオルも買っちゃう？

と、1ヶ月くらい悩みまして。
で買っちゃいました（笑）

しかもわたし専用（笑）

わたしの引き出しにこっそりしまわれております。
こなれてきた頃が楽しみです。