どこのどなたが名付けたか…
正体はマ・ト・ン・マ・サ・ラ(辛いです）
30代の血気盛んな店主の作るマトンマサラはそうだったのでしょう
時空を超えて～
60歳をすぎた今、もうケンカは売りませんが（多分）
美味しさはそのまま…辛さも…
このマトンマサラにとりつかれた人は、
はて何人いるでしょう？（私もその一人）
今年５月、黄泉の国に旅立った友人Ｓさん。
「マスターの作るマトンマサラをもう一度食べたかった」と
最後に言っておられたとか。
二人の関係を、そばで見ていて感じていました。
「この人はＳさんに褒められたい一心で
マトンマサラを作っているんじゃないかしら？」
ある日のこと…
「Ｓさん、いま最高に澄んだマトンが出来ましたよ」
と電話をする店主。
それを食べたＳさんの感想
「あーマスター今日のマトン最高！！」
そして、またある日のこと…
「マスター今日のマトンはちょっとなあ・・・・？」
「はい僕もそう思います」
…なんて素直な店主。
彼は、マトンマサラの最大のファンにして、最高の批評家でした。
いつか会う時まで、ずっと作り続けないと。
これは、店主の使命ですね
魅了された者です。
《マトンマサラ》にこんな
素敵なエピソードがあったのですね(^m^)
画像を見ていると、
口の中に《マトンマサラ》の味がふわあ～と思い出されます。
私は辛いのが弱いくせに
また食べたくなり
毎回”ご飯大盛り“
で頂いておりました(笑)
また食べたいですね～♪
食べて頂けなかったんですよね
(マトンの仕入れが出来なくて作れなかった）
馴染みの肉屋さんがあちこちと声をかけてくれて、やっとマトンを仕入れてくれる所が見つかりました
「幻のマトンマサラ」になるの？って心配して
電話をかけて来て下さる方も・・・・
大丈夫！！ マトンマサラは不滅です
またご連絡下さい
年内には伺いたいと思ってはいるのですが…また予約させて頂きます(^∇^)♪