自家製ワイン造り

今年の巨峰は鈴なりに出来ました。ただ全体に粒が揃わず形としては見栄えがしません?

二人の娘たちにおすそ分けしましたが、甘みはあります・・

食べきれませんので巨峰でワイン造りに初めての挑戦です!!

5L梅酒瓶３本に入れて1週間ほど発酵させ、搾り上げ瓶詰めしました・・大小10本程つくりました。

水は一切入れませんが水分が十分出ます。

温度管理が難しくワインセラーがありませんので、キャンプ用のクーラーボックスに入れてみました?

試飲しましたが酸味が強く、てんさい糖を入れて保存です。お正月用に楽しみです!!