BOSS、KATANA fishを捌く

釣人HIDE君に太刀魚をもらった♡

さっそく捌いていこう！




まずは三枚におろして




小麦粉をまぶしてソテーする




その後、ウナギのタレをつけてバーナーで炙る




太刀魚のうな丼風




太刀魚のフライ




太刀魚の炙りと刺身


同じ素材でも調理方法が違うと、まったく違う風味でウマかったゼ！

いやぁ、ほんと美味かったなぁ

KASUMIの切れ味も最高だな！