ナポリタン

昼飯に『ナポリタン』を作りました。
でもケチャップは使っていませんｗ

まず多めのオリーブオイルでニンニクを軽く炒めます。
そこへ裏漉ししたホールトマトを加え煮詰めていきます。
最後に塩ひとつまみを加えてトマトソースの完成です＾＾

そしてベーコン、タマネギ、スイートコーンをオリーブオイルで炒めます。
わしはタマネギの食感はシンナリが好みなんで、最後には茹で汁を多めに加えて煮詰めるように火を通します。
そこへトマトソースと茹で上がったパスタを加え和えれば完成です。


粉チーズを掛けたあと写真を撮ったんで、キラキラ感が無くなってしまいましたｗ
ん～・・・やっぱりピーマンの緑も欲しいですね＾＾；


でも味はイイ感じ！トマトの酸味とコーンの甘さがなんというか・・・


ナポリタン（２人分）
パスタ　・・・　２００ｇ※デ・チェッコのスパゲティーニを使用
ベーコン　・・・　６０ｇ
タマネギ　・・・　１個
スイートコーン　・・・　４０ｇ
ホールトマト　・・・　４００ｇ
ニンニク　・・・　２片
粉チーズ　・・・　適量※パルミジャーノ・レジャーノを使用
オリーブオイル　・・・　適量
塩　・・・　少々

ココを参考にさせてもらっています＾＾
パスタレシピ研究会