ソーセージとネギのトマトソース

昼食にパスタを作りました。
今日の食材も冷蔵庫の余り物です＾＾；
トマト１個、深ネギの青い所、ソーセージ数本・・・

まずオリーブオイルでトマトを炒めながら潰して行きます。
果肉が溶けると皮が残るので取り出してください。
ペースト状になったら水と塩を加えトマトソース的な物にしてみました。

別のフライパンでソーセージを炒め、ソーセージがイイ感じになったら深ネギを加えて更に炒めます。
深ネギがしんなりしてきたら、トマトソース的な物を加えて煮詰めればソースの完成です。

ちょっと物足りなかったので、パスタと和える時にバターを入れてコクをプラスしました。


ソーセージとネギのトマトソース（１人分）
パスタ　・・・　８０ｇ※モンスーロのペンネリガーテを使用
トマト　・・・　1個
ソーセージ　・・・　６０ｇ
深ネギ 　・・・　１００ｇ
オリーブオイル　・・・　５ｇ
バター　・・・　１０ｇ
チーズ　・・・　３ｇ

693kcal