ナポリタン

最近、ナポリタンが流行っているようでテレビでよく見かけます。
見ちゃうと食べたくなりますよね～＾＾
と言う事で今回はナポリタンです。

具はシンプルにベーコン、タマネギ、ピーマンを使いました。
まずはオリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出します。
香りが出たらニンニクは取り出し、ベーコンを炒めます。
ベーコンがイイ感じになったら、タマネギ、ピーマンを加えて炒めます。
軽く野菜に火が通ったところで、ケチャップ、茹で汁を加えて少し煮詰めます。
最後に茹で上がったパスタを和えれば完成です。


先にケッチャップを煮詰める事で、酸味控え目のまろやかなナポリタンに仕上げました。
久しぶりに食べるナポリタンは懐かしい味がしましたｗ


ナポリタン（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※メーカー不明（イタリア土産）のスパゲッティを使用
ベーコン　・・・　４０ｇ
タマネギ　・・・　１／４個
ピーマン　・・・　１／２個
ケチャップ　・・・　６０ｇ
粉チーズ　・・・　適量
ニンニク　・・・　適量
オリーブオイル　・・・　適量

745kcal

カルボナーラ

今年もなんとか年度末のバタバタを乗り切りました。
かといって仕事から逃れられる訳ではないのですが・・・

やっと心からゆっくりできる休日になったのでパスタを作りました。
子供達の昼食なのでカルボナーラです。


今回はタマネギの代わりに長ネギを使いました＾＾
長ネギの風味とシャクシャクとした食感で美味しいカルボナーラになりました。


作り方は過去記事を見て下さいｗ
今回は写真も美味しそうに撮れたかな・・・


カルボナーラ（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※アントニオデニーロのスパゲッティを使用
ベーコン　・・・　５０ｇ
長ネギ　・・・　５０ｇ
粉チーズ　・・・　大さじ３
卵　・・・　全卵１個
オリーブオイル　・・・　適量
黒胡椒　・・・　適量
塩コショウ　・・・　適量
ニンニク　・・・　適量

850kcal

明太子スパゲッティ

年度末なのでバタバタしております＾＾；
そんな中、久しぶりにパスタを作りました。

和えるだけの明太子スパゲッティです。
明太子、バター、オリーブオイルを茹でたパスタと和えるだけ・・・


簡単だけど美味しいんですよね～♪


明太子スパゲッティ（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※ポポロスパの１．６ｍｍを使用
明太子　・・・　２５ｇ
バター　・・・　１０ｇ
オリーブオイル　・・・　５ｇ
海苔　・・・　適量

532kcal

ベーコンとブロッコリーの豆乳クリームソース

冷蔵庫に余っていたベーコンとブロッコリー（茹で済み）を使ってパスタを作りました。

まずベーコンを良い感じに炒めます。
そこへ茹で済みのブロッコリーを投入します。
ベーコンとブロッコリーが馴染んだら、豆乳と味噌を入れて全体を馴染ませます。
最後に茹で上がったパスタと和えれば完成で～す♪


豆乳＋味噌ではちょっとアッサリすぎました＾＾；
ソースも粘度が無くてパスタに絡まないし・・・
もう少し改良が必要ですね。


ベーコンとブロッコリーの豆乳クリームソース（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※ディ・チェコのフスィリを使用
ベーコン　・・・　５０ｇ
ブロッコリー　・・・　５０ｇ
オリーブオイル　・・・　１０ｇ
味噌　・・・　１０ｇ
豆乳　・・・　１００ｍｌ

792kcal

サバのトマトソース

一人ぼっちだったので昼食にパスタを作りました。

冷凍していたトマトソースに残り物の塩サバを加えただけの手抜きパスタです＾＾；
※トマトソースの作り方は過去記事を見てください。
焼いてあった塩サバをほぐしてトマトソースとパスタに和えれば完成ですｗ


美味しかったけど、意外とサバの匂いが強かったのでハーブを使えば良かったかな・・・


トマトソース（３人分）
ホールトマト　・・・　1缶（４００ｇ）
タマネギ　・・・　小１個
塩　・・・　５ｇ
砂糖　・・・　１０ｇ
オリーブオイル　・・・　１０ｇ

サバのトマトソース（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※モンスーロのペンネリガーテを使用
トマトソース　・・・　上記の１／３
塩サバ　・・・　８０ｇ

700kcal

カルボナーラ

明けましておめでとうございます

新年早々、トラブルに巻き込まれ超バタバタ・・・
そのトラブルもなんとか一段落し、パスタを作る余裕も出てきました。
そして今回も家族のリクエストはカルボナーラです＾＾；
作り方は過去記事でお願いします。

ソースは粉チーズと全卵、具はベーコン、マッシュルーム、タマネギのシンプルなカルボナーラです。
タマネギを大き目に切ってみたら甘味が増していい感じに！


ソースもトロトロで美味しく出来ました～♪


カルボナーラ（１人分）
パスタ　・・・　１２０ｇ※サンクゼールのキタッラ（生パスタ）を使用
ベーコン　・・・　６０ｇ
マッシュルーム　・・・　３０ｇ
タマネギ　・・・　小１／２個
卵　・・・　全卵１個
粉チーズ　・・・　大さじ３
オリーブオイル　・・・　適量
塩コショウ　・・・　適量

840kcal

２０１４・・・

明けましておめでとうございます

試食に釣られて・・・

サンクゼールのパスタソースと生パスタです。
久しぶりに行ったモールで買いました。
試食が美味しかったので・・・＾＾；


オフィシャルサイト

キノコとベーコンのシチリアーナソース

お昼ご飯にパスタを作りました。
今日はシチリアーナソースにチャレンジです。

ネットでシチアリアーナを検索するとナスのトマトソースが出てきますが、そちらではなくトマトソースにクルミペーストと粉チーズを加えた物です。
アネージからもパスタソースが出ていますね＾＾
ですが、家にクルミペースなんて無いので、代わりにピーナッツバター（スキッピー）を使います。

具材（ベーコン、シイタケ）をオリーブオイルで炒めます。
具材に火が通ったらトマトソース、ピーナッツバターを加えて馴染ませます。
最後に茹で上がったパスタと粉チーズをソースと和えれば完成です。


トマトソースの酸味にピーナッツバターのコクと香ばしさが加わり、濃厚で美味しいソースでした＾＾


トマトソースの作り方は過去記事を見て下さい。


トマトソース（３人分）
ホールトマト　・・・　1缶（４００ｇ）
タマネギ　・・・　小１個
塩　・・・　５ｇ
砂糖　・・・　１０ｇ
オリーブオイル　・・・　１０ｇ

キノコとベーコンのシチリアーナソース（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※モンスーロのカザレッチャを使用
トマトソース　・・・　上記の１／３
ベーコン　・・・　４０ｇ
ピーナッツバター　・・・　１０ｇ
シイタケ　・・・　３０ｇ
粉チーズ　・・・　５ｇ
オリーブオイル　・・・　適量

840kcal

カルボナーラ

夕飯にパスタを作りました。

子供たちのリクエストはカルボナーラ・・・
と言う事でレシピは過去記事でお願いします＾＾；


シイタケがあったので入れました。
相変わらずベーコンの色が悪いのは何故でしょうか？


次回は違うソースを作りたいと思います。


カルボナーラ（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※ラティーノのスパゲッティを使用
ベーコン　・・・　３０ｇ
シイタケ　・・・　３０ｇ
卵　・・・　全卵１個
ゴーダクリーム　・・・　４０ｇ
黒胡椒　・・・　適量
オリーブオイル　・・・　適量
粉チーズ　・・・　適量

836kcal