![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/2b/bd4cff5fc5a11c0bc24bce593740d61d.jpg)
地元農家の朝もぎたての野菜 金糸瓜、ゴーヤ、茄子、トマト
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金糸瓜
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半分に切る
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種を取る
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7分~8分 湯がく 注;あまり長く湯がくと歯ごたえがなくなるので注意
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水にとるとほぐれて糸状に。 子どもと一緒にほぐすと楽しいかもね。
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ゴーヤ、金糸瓜、他の野菜(人参、もやし、セロリ等)、豚肉
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お豆腐や最後に卵をかけてふつふつ。 味付けは醤油、砂糖、塩、ゴマ油 等お好きに調理してください。
ゴーヤチャンプルの出来上がり。 グラスは琉球ガラスのコップ
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お土産でいただいた泡盛や塩らっきょうも添えて。
ご近所の農家で朝もぎたての野菜を買ってきました。
金糸瓜は今まであまりなじみがなかったのですが1度作ったらおいしくて、出物があるとつい買ってくるようになりました。
農家のおじ様が「あんまり湯がくと歯ごたえなくなるから駄目だよ」ーって。
シャリシャリ感が良いらしい。
前回は酢の物、お味噌汁などにしたので、今回はゴーヤもある事だし金糸瓜も入れてゴーヤチャンプルに調理しました。
丁度、沖縄土産の泡盛も頂いたのでクイッと。
夏の暑い時期、疲れた身体に旬の食材はやっぱりおいしい!
<ちょいといい話>
帰りしな、照れくさそーな笑顔で農家のおじ様がブドウを一房手にして、一言 「売り物にならないから持っていきなー」って「巨峰」をくださいました。
暑い中、心もじーんと熱くなりました。
今日は夕方
立川談笑さんの落語を聞きに行きます。
《新宿セミナー@Kinokuniya 特別編》 『立川談志自伝 狂気ありて』(亜紀書房)刊行記念「談志が舞い降りる三夜」(2012年8月16日・17日・18日)
紀伊国屋ホールにて
こちらの話も楽しみです。