ハンガリーの生きた国宝、マンガリッツァ豚。
赤身の部分は普通の豚に比べて色が濃く、鮮やかな赤色をしており、凝縮した肉の味をしっかり味わうことができます。
脂身は口どけが良く、ジューシーでしつこさのない味です。
写真は、肩ロースをローストしたもので、マルサラとフォンドボーと粒マスタードのソースです。
とても美味しいのでぜひ食べに来てください。 シェフミーのシェフ
※２月２３日は、ランチ、ディナー共に貸切営業となります。
★誕生会、女子会、男子会、卒業祝いや歓送迎会、各種パーティーなど予約を承っております。
ぜひご利用ください。
★bistro Chefmy-y ビストロ シェフミー
愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲２２２０－２
０８９５－７３－１９０６※愛南町・城辺商店街 愛媛銀行の向かいにあります。
営業時間
Lunch 11:30～15：00（ラストオーダー14：00）Dinner 17:30～22：00（ラストオーダー21：00）定休日 毎週火曜日
ランチ ９００円から
ディナー（コース料理）は３５００円から。※アラカルトもご用意しております。
Dinnerはできるだけ予約をお願いします。