今日の味噌の状態です。

今日の味噌の状態です。

かき混ぜる前です。



かき混ぜた後です。



徐々に熟成しています。

それじゃーーー、またねーーー。

味噌の状態。

今日の味噌の状態です。

かき混ぜる前です。



かき混ぜた後です。



まだまだです。

それじゃーー、またねーーー。

今日の味噌の状態です。

今日の味噌の状態です。

こねる前です。



こねた後です。



まだまだ、水分が多いです。

それじゃーーー、またねーーー。

味噌の状態です。

九月１日の味噌の状態です。

こねる前です。



こねた後です。



１月下旬頃に味噌作りを始めて、夏を越したので、毎日こねるのは止めて、こねるのは一週間に一回ぐらいにして、熟成させます。

それじゃーーー、またねーーー。

８月１５日の味噌の状態です。

8月１５日の味噌の状態です。

かき混ぜる前です。



かき混ぜた後です。



ええ感じです。

それじゃーーー、またねーーー。

７月２０日に、ラッキョウを漬けました。

７月２０日に、ラッキョウを漬け汁に、漬けました。



それじゃーーー、またねーーー。

味噌の状態です。

味噌の状態です。

かき混ぜる前です。



かき混ぜた後です。



ええ感じです。

それじゃーーー、またねーーー。

味噌の状態です。

味噌の状態です。



気温が高いので、柔らかいです。

それじゃーーー、またねーーー。

梅干しに、紫蘇入れました。

紫蘇を取って来たので、塩で揉んで梅干しの中に入れました。



一ヶ月後には、ええ色に漬かると思います。

それじゃーーー、またねーーー。

味噌の状態です。

６月１５日の味噌の状態です。



ええ感じです。

それじゃーーー、またねーーー。