沢庵を、漬けました。

　沢庵を、漬けました。



10日ほど干した大根です。



沢庵の素を参考に、いろんなレシピを見て私なりの量で糠調味料を、作りました。



底に糠調味料を敷いて干し大根を、置きました。



干した葉っぱも入れて糠調味料を、敷きました。



全部漬けました。



塩が少ないのと、少し多いのと、２種類漬けました。

１ヶ月後に、塩の少ない方が食べれそうです。

上手いごと出来るかな？

それじゃーー、またねーー。

麦踏みしました。

　麦ワラ用の麦が成長したので、麦踏みしました。



拡大した写真です。



小麦を、作っていた時は麦踏みしたけど、麦ワラ用に作っているのでしなくてもええと思ったけど、麦踏みしました。

それじゃーー、またねーー。

切り干し大根が、ほぼ出来ました。

　この前に干した、切り干し大根が、ほぼ出来ました。

網の干した切り干し大根です。



網戸に干した切り干し大根です。



網の干した切り干し大根は、まぁまぁですが、網戸に干した切り干し大根は、黒ずんであきませんです。

やっぱり、天気は、ええ切り干し大根を、作る大事な要素ですね。

それじゃーー、またねーー！

食べる里芋を、囲いました。

　食べる里芋を、囲いました。

まずは、里芋を穴明き袋に小分けしました。



それを、段ボール箱にビニールを入れて、擦り糠を入れて小分けした里芋を4袋入れました。



その上から、擦り糠を入れて



3袋入れました。



その上に、擦り糠を入れて、完成です。



食べたい時に、1袋ずつ出して、食べたいと思います。

それじゃーー、またねーー。

漬け物用の豊作の大根を加工しました。

　漬け物用の豊作の大根を、たくわん用と切り干し大根用に、加工しました。

たくわん用は、洗ってから２本一組に干しました。１７組３４本です。



切り干し大根には、二股・三股の大根を使用しました。



１本でこれだけ出来ました。



洗濯網に入れて、脱水しました。



干し網に入れました。３本分です。



残りは、網戸に干しました。



切り干し大根は、８本有りました。

明日から、西風が吹いたら、ええんやけどなぁーー。良く乾くので。

今年は、まだ冬型が続かないでなぁーー。


それじゃぁーー、またねーー。

麦わら用の麦の発芽状態。

　麦わら用に、麦を蒔いたのですが、今年取った種は発芽したのですが、２６年産の種は、発芽しませんでした。



ほやもんで、発芽しなかった場所に、２７年産の種を探してきて蒔きました。

大根は、豊作でしたが、サツマイモは、１０個も取れませんでした。一畝作ったのですが。



それじゃぁーー、またねーーー。

昨日バイクで走って来ました。

　昨日、竹の子の水煮を買うため、バイクで走って来ました。

いつもの帰り道の峠を、往復して来ました。


乗れる時に乗らな、なかなか乗れないので。

それじゃーー、またねーー。