味噌の状態です。

九月１日の味噌の状態です。

こねる前です。



こねた後です。



１月下旬頃に味噌作りを始めて、夏を越したので、毎日こねるのは止めて、こねるのは一週間に一回ぐらいにして、熟成させます。

それじゃーーー、またねーーー。