羽根付き餃子に挑戦！

こんにちは、粟野です。

今回は、以前より気になっていた 『羽根付き餃子』 焼きに挑戦してみました。

餃子は普通の市販のものです。



１、ごま油をいれ、餃子を並べていきます。
　　（サラダ油でもオリーブ油でもＯＫ。ごま油だと風味がついて良いかも・・・）

２、底がこんがりと色づくまで中火で焼きます。

３、小麦粉を溶いたお湯を餃子の1/3がつかる位まで注ぎ、強めの中火にして
　　煮立てます。(だいたい１００ＣＣ。適当で・・・(￣∇￣;)）

４、煮立ったらすぐに蓋をして、中火よりやや弱火で、約３分蒸し焼きにする

５、蓋を外し水気がなくなったら、一瞬火を強めカリッと焼き上げる。皮全体
　　が透き通るようになり、羽の部分が色づいたら焼き上がりです♪



まわりに白い羽根が出来ているのが見えますか？？？

安い市販の餃子でも、パリパリとした食感で、とっても美味しく出来上がり
ました