近頃、菓子パンなどの袋に「湯種仕込み」とか「湯種パン」という文字を見かけて
湯種っていったいどんなものなんだろう・・・と思っていたところ偶然本屋さんで
こんな本を発見![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
早速購入し、基本のシンプルパンを今日作ってみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/81/d66990e003b315f5fb9741be614aa989.jpg)
イーストを使うパンは普通3時間くらいはかかるものですが、この湯種を使ったパンは
なんと60分でできてしまうんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
特徴的なのは、薄力粉と熱湯で混ぜた”湯だね”を生地に加えること。
それから、生地をたたかない!1次発酵なし!
粉を捏ねる時間はほんの3分だけ。
ほんと手間いらずであっという間にできちゃいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
愛海もお昼に4つのパンをぺろりとたいらげちゃいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
もちもちの食感がいい感じですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
湯種っていったいどんなものなんだろう・・・と思っていたところ偶然本屋さんで
こんな本を発見
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![]() | 60分でもっちもち湯だねパン (マイライフシリーズ特集版)藤田 あさみグラフ社このアイテムの詳細を見る |
早速購入し、基本のシンプルパンを今日作ってみました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/81/d66990e003b315f5fb9741be614aa989.jpg)
イーストを使うパンは普通3時間くらいはかかるものですが、この湯種を使ったパンは
なんと60分でできてしまうんです
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特徴的なのは、薄力粉と熱湯で混ぜた”湯だね”を生地に加えること。
それから、生地をたたかない!1次発酵なし!
粉を捏ねる時間はほんの3分だけ。
ほんと手間いらずであっという間にできちゃいました
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愛海もお昼に4つのパンをぺろりとたいらげちゃいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
もちもちの食感がいい感じですよ
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このパンなら捏ね時間3分!
愛海・陸和がぐずっててもすぐにできちゃうよん
おいしそうじゃないですかぁ!
しかも1時間で出来るなんて・・・
最近なんだか落ち着いてパンを焼く時間がないから
ちょっと気になるわぁ
サンキュ