パンキッシュ

きのう、有給休暇を取得して横浜に買い物に行きました。
横浜とは、横浜駅のことです。
ほとんどのハマっ子は、横浜に住んでいながら
横浜駅のことは横浜と言います。

亡母に「ちょっと横浜に行ってくるね」と言うと
「ここも横浜じゃん」とよく突っ込まれました。
かく言う亡母は江戸っ子でしたが
しっかりとハマの言葉が身についていました。

平日の昼間の横浜は久しぶりで
普段はなかなか行けない店にも寄ることができました。
横浜ベイシェラトンホテル内にある
ペストリーショップ「ドーレ」もそのひとつ。

ドーレといえば横浜のパンの名店で
西口のドーレ、東口のジャン・フランソワが個人的に2強です。
ケーキも売っている小ぢんまりとした店ながら
品質、接客ともかなりのレベルです。さすがベイシェラトン。
しかも意外とお手頃価格なのが嬉しいです。
イチオシはバニラビーンズをふんだんに使ったクリームパン。

きのうは目当てだった、あらびきフランスがなかったので
買わずに帰ってきたのですが
店内で目を疑うような名前のパンを発見。
「パンキッシュ」。頭の中に音楽が鳴り響いてきました。

商品説明を見ると
「土台にタルトではなくパン屋らしく
バターロールを使いました。グリエールチーズたっぷり
の食べきりサイズのキッシュです。」

ドーレにしてはずいぶん攻めたネーミングだと思いましたが
ネットで検索してみると
レシピ・作り方のページがたくさん出てきました。
知らなかった。

＜店内で脳内に鳴り響いた曲＞
Talulah Gosh - In Love For The Very First Time → ♪
Girlfrendo - Delicatessen → ♪
Strawberry Story - Gone Like Summer → ♪