本日のごはん

昨日のごはんになってしまいましたが、お昼ごはんは、前日のお鍋の残りで、うどんです。





卵を落として、キムチを乗せました。


そして、夜ごはんは少し目先を変えて、白菜とあさりのイタリア風。





オリーブオイルでにんにくと白菜を炒め、あさりを投入。
ふたをしてあさりの口が開いたら、先に作っておいたトマトソースを入れます。

白菜は水分が多いので、お水を足してスープにしたり、お昼ごはんだったらパスタにしても美味しそうですね。


そして、まだまだある畑でとれた白菜＆大根と、思いがけずお庭で収穫した里芋＆じゃがいもをたっぷりつかった芋煮汁。
にんじん、こんにゃく、油揚げを入れ、お味噌で味付けしました。




【今日のメニュー】
　・あさりと白菜のイタリア風
　・芋煮汁
　・ブロッコリーとアンチョビ入りタルタルソース
　・白ごはん


いつもだったらもう１品、お肉を焼くところですが、
ここのところちょっぴり疲れ気味の夫には、これで充分だったようです。


今週末はイベントがありますので、家族の体調管理には気をつけたいと思います。


皆様も、どうぞお体をご自愛くださいませ。