れいちゃんのお庭散歩 
鶏肉の消費期限が今日まででした！！
～今夜も和食でございます♪
鶏の醤油煮（きゅうりのキューちゃんを作った残りの醤油を使いました）・キャベツのコールスローに豚肝の燻製のせ（豚肝の燻製はお肉屋さんで買いました）
ジャガイモのバジル和え、大豆のひき肉炒め（昨晩の残り物）・きゅうりのニラたれ和え（ニラたれはお友達から頂きました！）
冷奴のおかかのせ・きゅうりとナスのぬか漬け・きゅうりのキューちゃん漬け ・小玉スイカ（小さなお畑の初収穫の小玉スイカ）
三種類のきゅうりのおかずがあるのが・・・笑えます～(・∀・)♪ あっ！！今夜はらっきょうを食べるのを忘れていました・・・(＞∀＜)♪
～鶏のモモ肉を身の方から焼きます。
私の嫁入り道具の中華鍋を引っ張りだしました。 もう２２年のお付き合いになります。
鶏のモモ肉に焦げ目が軽くついたら返します。この画像は返したところです。
～少しばかり焦げちゃった～^^;～
皮側にも軽く焦げ目がついたら返し、醤油をトポトポと注ぎます。
この状態で弱火にしてフタをして約１０分、時々返しながら煮付けます。
中華鍋のフタがないので、私は、鍋のフタを使っています。
味をつけた状態で冷蔵庫で２日は持ちます。
今回はきゅうりのキューちゃんの使った後の味付け醤油を使いましたが、
普通は 醤油 大３ 砂糖 大１と２分の１ 酒 大１と２分の１ 生姜の絞り汁小１ で軽く焼き、湯カップ ２分の１ を加えてフタをして１０分くらい時々返しながら焼きます。
～出来上がり～♪
私は切るのが苦手です～(￣ー￣)・・・
でも、でも、ドンマイ～～～
切るのが苦手ですが、我が家では好評の一品です．☆．。．:*・゜
～本日の収穫・・・♪
きゅうりはこれでもか～！というくらい、毎日収穫されています～～(・∀・)♪
今度はきゅうりのしば漬けでも作ってみようかな～
それにしても・・・お友達から頂いた、ニラたれは美味しかった～～ヽ(=´▽`=)ノ
夏の暑さも乗り切れるような美味しさでした！！ お友達には感謝♪感謝♪ですヽ(=´▽`=)ノ♪♪
おうちごはん・・・♪
今日もブログご訪問ありがとうございました・・・♪
小さな幸せが、皆さんにも届きますように・・・．☆．。．:*・゜
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中華鍋でなくてもできそうですね。
採れたてのお野菜、ツヤツヤしていて美味しそう！
手際よくてきぱきと食卓が華やぎ
すてき～。
我が家は鶏肉が食卓に出る頻度は高いです～(*^_^*)♪
とても豪華な食卓ですね(*´▽｀*)
きゅうりのキューちゃんの後の
汁を使って味付けできるのですね(#^^#)
すごい！
私はいつも捨てていたので
今度まねさせてもらいます(^^)/
莉音
きゅうりのきゅうちゃんの漬け汁を使うのは、無駄のない有効利用ですね。
私もらっきょうや梅干しの漬け汁の有効利用考えます！
きゅうりのキューちゃんの残りの醤油は冷蔵庫で保存しています。何気に邪魔なので、早く使いたいと思っているんです^^;～
多少味付けを加えましたがお魚を煮付けるにも活躍しました(*^_^*)♪
らっきょう酢の残りは私はきゅうりに和えたり、キャベツに和えたりしています(・∀・)♪
梅干しの残り汁はお魚を煮付けるときの隠し味にして、使い切ります。
使い切ると何故か達成感が～～ヽ(=´▽`=)ノ