念願の「カフェ・ドゥ・ジャルダン」の”王様のモンブラン”を食べました。
先日のSUZUKI'Sレストランで軽めのランチにした理由は、ここでデザートを食べたかったからだったのです。
ここのモンブランは季節限定で、ケーキ通の間では有名らしく、遠方からわざわざ食べに来る人もいるという。
そんな有名なケーキがあるというのを知ったのが去年の6月頃のこと。長かった・・・
（長くて忘れちゃってた
）
で、
これが”王様のモンブラン
”（525円）
てっぺんには王様らしく金粉とチョコの王冠があしらわれ
、
白いお皿にもココアパウダーで、デコレーションされていました。
うっかり触るとお皿に指形が残るのでご用心。（ね、Ｏさん
）
栗の自然な色は素朴な印象ですが、
スッとナイフを入れたら、下のほうでカツンッと何かに当たった。
なんだ、なんだ？
と慎重に切り進めていくと・・・
一番下の層が、スポンジでもクッキー生地でもなく、メレンゲを焼いたものでした。
お皿の上にいるときはサクッとしてるのですが、口に入れるとシュワシュワッと溶けていく食感が楽しい＆新鮮でした。
ベース生地、生クリーム、マロンクリームの三重奏＆真ん中に栗の渋皮煮がまるごと1個入って、美味しいハーモニーが口いっぱいに広がります。
さらに、お皿のココアパウダーの苦味がアクセントになって、意外とボリュームがあったのですが、あっという間に完食！
デザートは別腹ですな。
この王様のモンブランは、事前に予約をすればバースデーケーキのような大きなサイズを作ってもらえるそうです。
お祝いにいかがでしょう？
《お店情報》
Cafe du Jardan（カフェ・ドゥ・ジャルダン）10:00-19:30
http://www.cafe-du-jardin.com/
福生市福生2403-12 
042-553-2225
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”とな。
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）栗の自然な色は素朴な印象ですが、
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なんだ、なんだ？
と慎重に切り進めていくと・・・
一番下の層が、スポンジでもクッキー生地でもなく、メレンゲを焼いたものでした。
お皿の上にいるときはサクッとしてるのですが、口に入れるとシュワシュワッと溶けていく食感が楽しい＆新鮮でした。
ベース生地、生クリーム、マロンクリームの三重奏＆真ん中に栗の渋皮煮がまるごと1個入って、美味しいハーモニーが口いっぱいに広がります。
さらに、お皿のココアパウダーの苦味がアクセントになって、意外とボリュームがあったのですが、あっという間に完食！
デザートは別腹ですな。
この王様のモンブランは、事前に予約をすればバースデーケーキのような大きなサイズを作ってもらえるそうです。
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Cafe du Jardan（カフェ・ドゥ・ジャルダン）10:00-19:30
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