（4月2日）本日のオト弁/扁桃炎？？

おはようございます。本日のオト弁。

鶏肉のチリソース和え（胸肉唐揚げ・玉ネギ・ピーマン・チリソース）
卵焼き
アスパラ肉巻
サラダ


鶏肉のチリソース和えは前日に小さ目唐揚げを揚げておいて
朝に野菜とチリソースで和えました。

アスパラ肉巻は前日に鶏胸肉を薄切りにしたものに塩麹を塗って
寝かせておいたもので作りました。


そう、遂に我が家も塩麹デビュー！
豚肉、鶏もも肉、スペアリブと塩麹で頂きましたがその美味しさにやられまくってます。
正直心の中で
「いやいや塩麹だけで美味しいなんて、まっさかー！」
なんて思ってました、すいませんでした！（平謝り

個人的には鶏もも肉が一番美味しかったです。
グリルで焼いたらジューシーでやわらかでうまみたっぷりでした☆

お弁当レシピにももっと使えたらいいな～と思っています。


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先週から調子が悪かったものですが、風邪も勿論なのですが
軽度の「扁桃炎」にもかかっていたようでした。
とにかく風邪の時よりも喉が痛かったので「もしや」とは思っていたのですが…。
処方された薬を飲んで寝まくったので大分良くなりましたがまだまだ…。

遂にはなんだか鼻もおかしくて恐怖の副鼻腔炎の襲来に怯えています…。

先週は木～日まで夫が4連休だったのにお出掛けなんかも出来ないし…。
夫はエッサエッサを畑を耕してエッサエッサと木材を切って終了でした（笑）
ごめんね、夫君。。。早く元気になるからね！