今日も寒い一日でしたね～
先日、ヴィエノワーズを作るときに表面にクープを入れたのですが・・・
なかなか難しかったので・・・
今日はクープの練習を兼ねて＜オニオンブレッド＞を焼きました
生地の中に生の玉ねぎのみじん切りを入れ、表面に細かいクープを入れています。
長さ２５ｃｍ、幅も１２ｃｍほどあり、結構ボリュームがあります～
クープは～前回よりは上手くできたかな・・・
でも、まだまだ
・・・修行の日々は続きます
明日の朝に、スライスして、ピザにして食べる予定です～
これからも頑張ります～
ポチッとよろしくお願いします～