★annpanのほんわか♪ 日記★

日々の出来事・手ごねパン作りを紹介しています。パンのようなほんわかした時間を過ごしたいな♪

美味しい!抹茶&チョコのゼブラパン♪

2018-01-25 11:06:49 | 日記
昨日・今日と、とっても寒い日が続きますね・・・

私も家ごもりしています・・・

先日、私が尊敬する先生のパン教室に行ってきました~

先生のオリジナルレシピの~

抹茶とチョコのゼブラパンです



チョコの生地・抹茶の生地を作って~層にして焼いています

とってもふわふわでお菓子のようなパンでした

いつもオリジナルのレシピを考える先生を尊敬しています

私もいつか、作れるようになりたいな・・・

そのためにも、もっと勉強しようと思います

次はどんなパン作ろうかな・・・

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生地にこしあん♪あん切りパン♪

2018-01-21 17:56:01 | 日記
今日は広島で、全国都道府県駅伝がありましたね私も毎年楽しく見ています~

テレビで観戦しながら~

今日はずっと作りたかったあん切りパン焼きました

このパンは、生地を作るとき、砂糖の代わりにこしあんをいれます



卵も入って、ややリッチな生地です

べたつくかな~と思ったのですが、逆に水分を調節しながら固くならないように気を付ける生地でした

こしあんを挟み~切りっぱなしなのであん切りパン





とってもフワフワしっとりの生地で、和菓子のような成形で~

とても美味しかったです

また作って友達のプレゼントにしようと思います~

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美味しい!甘酒♪&にごり酒♪

2018-01-18 17:41:19 | 日記
お久しぶりですここ最近は少し寒さも緩みましたが、来週はまた、寒くなりそうですね・・・

こんな日は甘酒が飲みたくなりますね

実は、甘酒大~好きな私です今、体にいいと評判ですよね~

いつものように仕事帰りに、デパートを通っているとき、なにげなくお酒売り場の前を通ると・・・





なんだか見たことがないラベルの甘酒が・・・

なんとあの八海山の甘酒

しかも、ノンアルコール

即買いしました~

味は、とっても美味しい~お酒の風味もしっかり残って、すごく記憶に残る味でした

その横に、見たことのない酒粕が・・・



こちらは宮城のお酒一ノ蔵の酒粕で、とってもソフトな酒粕でした

こちらもまた、違ったお酒の風味があって、とても美味しい~

そしてそして・・・

実は、甘酒からつながり~

にごり酒も好きな私です~

以前、飲んでから、とっても大好きになったにごり酒をやっと、見つけました



雨後の月 の にごり酒  です

前回は小瓶だったので、飲み切りましたが、今回は750mmもあって・・・

主人は飲まないので、ちょっと迷いましたが・・・

誘惑に負けて購入してしまいました~(笑)

少しずつ~飲んでいきます~

皆さまは、日本酒はお好きですか?飲まれますか?甘酒はどうですか?
 
麹は体にとってもいいので、良かったら~試してみて下さいね

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今日もパン作り♪

2018-01-14 17:33:17 | パン作り
天気は晴れましたが、今日も寒かったですね・・・

こんな日は、お家でパン作り

今日もとかちの酵母と奮闘です



今日は、予備発酵をしないで、ボウルにの砂糖の横にいれてみました。

水は始めは最少でしたが、やや硬く、後で5CC追加してので、真ん中の量。

前回とまた、いろいろ変えてみました。

1次発酵も30℃で40~45分  ゆっくり発酵

とってもしっとりとした生地です。

成形で中にプロセスチーズを入れ、巻いて、表面に強力粉をつけ、ハサミでカットします。

2次発酵後、カットするのですが、生地が柔らかく、あまりきれいに出ませんでした・・・

でも生地はふわふわで美味しい~



中はこんな感じ



パン作り、奥が深いです~

納得できるものができるまで~頑張ります

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2018初パン焼きました♪

2018-01-12 11:37:39 | 日記
寒い日が続きますね・・・

今週末のセンター試験を受ける皆様、どうか体調に気を付けて、暖かい衣服で頑張って下さいね
 
年明け、バタバタしていたのですが、やっと~パン焼けました

昨年から・・・



とかちの酵母を使ったパンを何回かチャレンジしているのですが・・・

なかなか納得できるものが作れず・・・

今回、酵母を入れるタイミングや、こね方、1次発酵の温度や時間を変えて、チャレンジしてみました



前回同様、発酵が鈍かったのですが、焼成時に膨らみ、前回より柔らかく焼けました。



翌日はどうかな・・・?と思い、

朝、食べて見ましたが、レンジで10秒、温めるとフワフワで美味しく食べることができました。

やはり、いままで使っていたドライイーストを使ったパンとは、風味・食感が違うかな~と思いました。

また、次回、いろいろ試してみたいと思います

今年もマイペースでパン作り楽しみます~

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娘のほろ苦成人式(^_^;)

2018-01-08 13:21:44 | 日記
今日は、あいにくの雨でしたね・・・朝からの着付け等大変だったと思います

新成人の皆様、ご成人おめでとうございます

1年前、娘が、成人式でした

1年たって、思い出になったので、今日、書くことにしました。

成人式当日、主人が仕事で、車を頼めないことが分かっていたので、着付けを会場近くでしてもらえる会社の着物をレンタルしました。

成人式当日娘の予約は9:30でした。

早めに行ったのですが、すごい人数で、明らかに遅れていました・・・本当にたくさんのひとでした

それでも、あとから、何人かきていたので、順番にしていただけると思い、待っていました。

なのに、いくら待っても、出てこず、だんだん人も減り、ホールも少しずつ、片づけられていき・・・

どうしたんだろうと不安になっていると、なんと1番最後に、希望と全然違う髪型の娘が出てきました・・・

娘に聞けば、髪型がてこずり、ある人にはため息をつかれ、持って行った写真を無視して髪型を作られたそう・・・

本当に全然、似合わない髪型でした・・・

おまけに履いていった靴がなくなり、あちこち探し、やっと見つけるというおまけつき

なんだか、娘に申し訳なく、行きつけの美容院の頼めばよかったと、本当に悔やみました・・・

それでも・・・「あはは全然違ったよね・・・」と笑ってくれる娘に救われ、

娘が友達と約束していたので、「楽しんできてね」といって見送りました。

幸い・・・前撮りをしていて、その時は本人希望の髪型にしていただいたので、助かりました・・・

美容、着付けの方々・・・

早朝から、何人も行い、しんどくて大変だと思います・・・

でも、一人ひとり人生たった1度しかない瞬間だということを考えていただきたいのです。

娘の心には鮮明に残りました・・・

でも、1年たって、主人にも「何年か経つと、それがいい思い出に変わるよ」と言ってもらい、

娘にも「あの時は大変だったよね・・・」と笑ってもらえ、心が軽くなりました。

今日は天気が悪かったのが、残念だったと思います。

きっと、後から、「あの日は雨で大変だったよね・・・」と、心に残る思い出になると思います。

長文になってしまいましたが・・・

思い出として書きました

皆さまはどんな成人式でしたか?


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年賀状に思う・・・

2018-01-06 16:23:11 | 日記
今日くらいで、返信の年賀状が届き、そろそろ今年の年賀状も終了です

皆さまはどうでしたか?書いた方から届きましたか?

私も、年賀状でのお付き合いになってしまった方が何人もいます。

中には、書いた方からこなくて、翌年書かないでいると、相手から届き、返信する・・・を

何年も行ったり来たりしてしまっている方もいます。

それでも近況を知り、驚いたり、大きくなったお子様の写真を見たりすると嬉しくなったりします。

また・・・悲しいことも知りました・・・

昨年、元旦に必ず届いていた、昔大変お世話になった方から年賀状がきませんでした。

「ご病気でもされたかな・・・」と、少し不安な気持ちもありましたが・・・

今年も年賀状を送りました。

今年の元旦にもその方から届かず・・・手紙でも書こうかな・・・と思っていると

その時の同僚の方からの別の年賀状で、訃報を知りました・・・

新卒で初めて働いた時に出会った、とても優しい方でした。いつも助けていただきました。

何十年も経つのに、ずっとずっと覚えていてくれて、いつも「なつかしいですね~」と言ってくれた方でした。

とっても切なく、知らずに年賀状を送ってしまったことを悔やみました。

子供たちは、ほとんどLINE等で新年のあいさつをしていて、年賀状を書きません。

私も、書くのはいつもギリギリで、「もうやめたいな・・・」と思うこともありました

けれど・・・年に1度、お互いの近況報告や、一言を交わす事も大切なんだと感じました。

皆さまはどうですか?


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なごりお正月♪

2018-01-05 21:55:01 | 日記
もう仕事が始まった方、まだお休み中の方・・・いろいろいらっしゃると思います。

昨晩、年末年始と仕事だった息子君が、帰ってきました。

おせちが食べれなかった息子君が「お雑煮が食べたい」とリクエストがあり~

今日のお昼に、雑煮プラス、何品か作って、ミニおせち作りました

年末~正月に録画していた番組を見ながら、なごりお正月のようでした~

今日は、年明け初の大安なので~お財布を新調しました

なんだか、気持ちも新たに頑張ろうと思います

今日~娘が、「そごう広島デパートの<うまいもの大会>に行ってきたよ~」と言って

お土産を買ってきてくれました



東京の<ザ・メープルマニア>のメープルフィナンシェです!

ラッピングのペーパーもとってもかわいい



中もとってもかわいい~

メープルシロップがすごくしっとりと入っていて、香りと味がとってもメープルで、とっても美味しかったです

1/11までやってますオススメです~

なんだかお正月のような1日でした

少しずつ元の生活に戻していこうと思います~

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やっと初詣♪

2018-01-03 22:35:02 | 日記
お正月3が日、いい天気でしたね

今日が移動、明日から仕事始めの方もいらっしゃると思います

私も、明日が仕事です朝起きるの頑張ろう~

今日、やっと初詣に行ってきました

近くにある神社で、いつも、家族で行くのですが、今年は息子君がいない初詣でした。

いつも最後に、おみくじをひくのですが、今年は~

何と1番

最初のありがたいお言葉が~「愛とは~・・・etc」と愛の意味のお話が書いていました

なんだか、今年もいいことがありそうな~あたたかい気持ちになりました



一緒についていた、開運招福のお守りが<招き猫>でした。

今年もいいことがあるといいな~

皆様もいい年になりますように~

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初仕事♪

2018-01-02 23:12:57 | 日記
今日は、初仕事でした

朝から仕事だったのですが、道中、初売りのために並んでる人たちを見ながら~

なんだか、お正月気分でワクワクしました

今年のお正月は天気がよくて、暖かで、並んでも我慢できますね

皆さんは初売り、行かれましたか?

仕事終わってから、娘と初売り行ってみました

たくさんの人でにぎわっていました~

洋服、アクセサリー、財布を買いました

つい買ってしまいますね~

充実した1日でした~

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