★annpanのほんわか♪ 日記★

日々の出来事・手ごねパン作りを紹介しています。パンのようなほんわかした時間を過ごしたいな♪

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間に合った!!梅仕事♪とレモンケーキ♪

2020-06-21 14:16:17 | 日記

お久しぶりの投稿です

このところ、梅雨の晴れ間の天気が続いていますね

今年、青梅を買うタイミングを逃してしまい・・・諦めかけていたところ・・・

なんとか、まだ青みがのこる梅を見つけて、今年も作ることができました

昨年の記録を見たら、6月8日に作っていて・・・

やっぱり遅かったのだと反省しました~

早くできるために、冷凍梅にしてから作ります~

梅酒梅シロップです

今年は、初めて~リンゴ酒にも挑戦してみました

今から出来上がりが楽しみです~

そして、先日、初挑戦でレモンケーキ作りました~

以前から興味があって作って見たかったのです

生地にレモン果汁とレモンピールが入り、アイシングにも両方入っています。

レモンの風味がさわやかで、とっても美味しいです

強力粉も入れているので、しっとりにもちっとしていて美味しいです~

梅雨で、蒸し暑い日が続きますが・・・

楽しいことを見つけて、気分をあげながら頑張りたいと思います~

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