これ何だかお分りになりますか？実は先日、「とても美味しい！」と評判のちりめんをいただいたので、今晩はおうちで「ちりめん山椒」を作ってみました。京都から帰ってはや四日、懸案だったキッチンの大掃除も終え、スッキリサッパリ！サロンからお仕事の帰り、夕食のお買い物のついでに山椒を買って帰ってきました。
ちりめんを熱湯で洗って、お湯で炊いて、おしょうゆとみりんで味付けし、そして塩茹でしておいた山椒を投入！さらに炊いて水気を飛ばし、ただ今ざるに広げて乾燥中です。早速、階下の猫がちりめんの匂いに誘われて「見回り」にやってきました。（それを想定して、キッチンの扉は猫が開けられないように細工中です。せっかく作ったちりめん山椒、猫に奪われてはたまりません！）
さて、冷めたらどんな味になっているのか楽しみ。酒の肴にもなりそうです。（あっ！「日本酒好き」だということがバレてしまう。）ちりめん山椒は大好きなのですが、実際に作ってみて、山椒の実を枝から取るのが大変なことが分かり、「ちりめん山椒、高くても仕方ないわ。」なんて思ってしまいました。
昨日の話題は「トワル・ド・ジュイ」、そして今日は「ちりめん山椒」。あまりにかけ離れているかしら？今日もお昼間は次回の更新を目指し作業中、またまだ時間がかかりそうですが、明日も頑張ります！
