フロリダ婦人も感激、梅ジュース

以前フロリダから２人のご婦人がホームステイされた時の事、時期はちょうど今頃の事でしょうか。我が家でホームパーティをするために友人達がそれぞれ自慢料理を持ち合わせてきました。パーティの話題は楽しく頂きながらもっぱらお料理の話。フロリダからのゲストも日本の家庭料理を知れる良い機会なので楽しんでおられた様子が伺えました。
　ある友人は自家製梅ジュースを持って来られました。それがなんとまあ美しい事。ビンに入れられたそれは手をかけきれいに濾してあるのでしょう。透明で艶があって梅のエキスが凝縮されてとてもきれいだったのです。なんだか飲んでしまうのが勿体無いくらいに。勿論頂きました。当然話題は作り方から始まります。熱心に耳を傾ける、フロリダ婦人たち、そして我が友人等。味も自然が体にしみ込んでいくようなまったりしていて酸味がすっきりしていて申し分ありません。

それから私も梅ジュースを造るようになりました。今年は２L程作りましたが、家族皆で水や炭酸水で割って飲んでいたらとうとう底をついてしまいました。暑さが続いたここ最近、梅ジュースの清涼感で暑さをしのぐ事が出来ました。自然のうまみに感謝！