チャーシュー麺 ＠真砂家

東京オリンピックでの日本人選手の活躍は目覚しいものがあるものの、コロナの新規感染者数がうなぎ上りになっていた頃の出来事

夕食を求めてやって来たのは、関内ラーメン横丁



本日のお目当ては、家系の真砂家



本日ポチしたのはこれ



アルコール消毒したものですからインクが少々滲んでいるのはご愛敬
呪文は「固め」

入店から7分でご対麺



トッピングのネギは、万能ねぎ、薬味ネギ、九条ネギから　万能ねぎを選択



先日からチャーシュー麺ラバーの口



とろとろのチャーシューも美味いが、肉肉しくて、スモーキーなのも美味し



麺はもちろん中太麺



スープは本流の醤油が少々立ってるのが気になるけど



まぁこれが本来の家系なんだし