ねぎで餃子を喰う ＠餃子センター

流川
広島を代表する繁華街

その中に餃子の名店がある

が、そこは予約必須の難関店
なので、そこに振られた人達が目指す二番手の店



冒頭言及したナンバーワンのお店は歓楽街というか風俗街にあるので、チキンの愚昧なんぞは端から二番手店のこちらを目指すのであるが
店頭には待ち行列が見えるが、その方たちはすぐに店内に消えていった



その名も餃子センター

一人取り残されること、約10分　　直ぐに後ろに並ぶ人が現れましたけど
店内に案内され



生ビールを願い出る



さて、それでは広島餃子のお勉強



こんな感じでたれを準備するのだ

目の前にネギボウルがセットされるので



指南書に従って　　うちの親父が家でもそうしてたから、それが餃子の食べ方のデフォルトだと思って育ったのだが・・・



たれを準備する



暫し店内観察



丁度ビールもお代わりのタイミングで



餃子も届く

２人前が奇麗に並べられて



集合写真も



この餃子に先ほどのネギを載せて



上手に持ち上げていただく



ドラゴンハイボールの力も借りて完食



〆の中華そばは食べ終わるのを自分で見計らってオーダーする

ご対麺



最後の二個の餃子を一気に片付けて



優しいスープ



直ぐにへたりそうな麺

広島中華では定番の薄いばら肉叉焼



一気に片付けて



ご馳走様でした。