こってり ＠田中そば店

西新橋

烏森通りを新橋駅から西に進む。
この辺りはオフィス街で、さっと食事できる麺屋も結構集まっているんだよね。

吉そば、田中そば店、くるめや、二代目つじ田、栄雅、がっつり！スパゲッティ ぱすたや、くろおび、小諸そば、たらすぱ、砂場・・・

本日はその中の一軒



田中そば店



ポチっとしたのは、中華そば790円
食券を渡すときに一言添える
「こってりで」



しばし待ってご対麺



本日のスープ



大量の背脂

ちなみに、こってりを告げないと



こりゃぁ大違いだぜ

麺は平打ち縮れ麺



固めが良かったかな



チャーシュー



吉田のうどんのすりだねの様な味変グッズも投入して



これがこのスープによく合って美味いんだなぁ

3枚目の写真にあるけど香唐（SHANTOU）っていうんですってね