またまた有料試飲 ＠サケプレイス

広島駅で予約した新幹線までの時間つぶし
ほぼ定番化



酒屋さんの有料試飲コーナーに並ぶ



本日はワインなんかもありましてね

早速



シャルドネは比較的よく飲むんですけどね
あんまり好きくなかった

次は富久長の呑み比べ



左は従来の精米
右は真吟精米



私が下手な説明をするよりは専門の説明をお読みください。

真吟

要は20％磨きのように旨み成分の多くを捨てるような磨き方ではなくて、効率的に磨くことにより雑味成分を除去しようって試み



だが、従来法による方が好みと思うバカ舌



お口直しにもう一杯



本州一



インパクトが薄いような気がするんだよね

雑味は旨味だ派
純米吟醸、純米大吟醸よりも・・・