牡蠣うどん ＠志もの

比較的新しい讃岐うどんのお店
比較的といってもですね、愚昧がこの土地を離れていたのは云十年間ですからね
10年以内だと比較的になってしまう訳でして



こじゃれた感じのお店
店内に入り空いたカウンター席を見つける



まぁそこそこのお値段



小麦粉はさぬきの夢
ブランド小麦粉
ずっと前にテレビで見た時は、香川県外には出さない品種とか言ってたような気もしますが、見たのははるか昔のその昔なので

カウンターに４人掛けのテーブル席が４卓



結構待ち時間は必要な様です

能書でもチェック



食材にもこだわっていらっしゃるようですね



ってことで、12～3分待って、ご対麺



本日のチョイスは、音戸牡蠣うどん



そろそろ今シーズンの牡蠣も終わる時期だしね



いりこベースだが、牡蠣の味がしっかり出てる



しっかりとした腰のある麵



くれうどんとは一味違う



此処好きだな