この一週間、体調わるっ！！
先週金曜日ぐらいに喉が痛くなって、
「熱でそうだなぁ～。」
と思ってたら、
まんまと出たよ。。。
それでも、折角の休日に寝込んでるなんてもったいない！
で、ちょっと無理して行動してたのが原因？
未だにすっきり治らない。。。
そして、何に対しても、やる気が起きない・・・
ということで、
溜まってしまった先週末からのお料理&出来事、
少しづつアップしていきます～。
まずは、手作りお菓子♪ざくざくレーズンクッキー
ざくざくとしたおいしいクッキー。
こちらのクッキーは、
ほんと、私の好きな食感で出来上がりました。
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小麦粉 １００ｇ
砂糖 ５０ｇ
サラダオイル ５０ｇ
コーンフレーク（チョコ味） ５０ｇ
レーズン ４０ｇ
１、ボウルにサラダオイル、砂糖、を入れよく混ぜ、
コーンフレークを入れる。
２、レーズンと小麦粉をあわせ、レーズンに粉をまぶす。
３、１、と２、をあわせ、ゴムベラでさっくりとまぜる。
４、クッキングシートをひいた鉄板に、
スプーンで一口大の大きさに落としていく。
レーズンが表面に出ていると、焦げやすいので、
出ている場合は、生地を上に少し乗せる。
５、１９０℃に予熱したオーブン（下段）にいれ、１５分焼く。
６、焼き上がりすぐは、やわらかく崩れてしまうので、
鉄板に乗せたまま、荒熱が取れるまで置いておく。
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昨日のホロホロクッキーに比べると、
サラダオイルは全然気になりません。
でも、なんとなく、沖縄の「ちんすこう」っぽい。
サラダ油が原因かな？
次は、バターかマーガリンで作って、
違いを知りたいな〜。
でも、ざくざくした食感は大満足！！
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