★鶏ムネ肉のサクサク焼き
昨日に引き続き、鶏ムネ肉メニューです。
この料理は、食の細いハルもたくさん食べてくれました！
サクサクした食感が気に入ったみたい。
これもまた、かめ代さんのレシピ。
当たりが多くて助かります！
安いムネ肉だし、今度はもっとたくさん作ってあげよ。。。
★鶏ムネ肉のサクサク焼き
《材料》
・鶏ムネ肉 2分の1枚
・片栗粉 大さじ２（もみこむ用小さじ２/残りは最後にまぶす用）
・めんつゆ 大さじ2分の1
・酒 大さじ2分の1
・にんにく 少々
・しょうが 少々
《作り方》
１、鶏ムネ肉を2cm幅ぐらいのスティックに切る。
２、めんつゆ、お酒 にんにく しょうがを肉にもみこみ、
最後に片栗粉をもみこむ
３、多めの油をフライパンに熱し、
片栗粉をまぶした肉を入れる。
４、片面をこんがり焼いたら、ひっくり返してこんがりと焼く。（すぐに火が通ります）
下味をつけるときに片栗粉を入れるから、
パサつきがちなムネ肉も
しっとりとしあがりました！
うちの子の場合、モモ肉のから揚げより食べっぷりがよかったです～。
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