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★鶏ムネ肉のサクサク焼き
昨日に引き続き、鶏ムネ肉メニューです。
この料理は、食の細いハルもたくさん食べてくれました!
サクサクした食感が気に入ったみたい。
これもまた、かめ代さんのレシピ。
当たりが多くて助かります!
安いムネ肉だし、今度はもっとたくさん作ってあげよ。。。
★鶏ムネ肉のサクサク焼き
《材料》
・鶏ムネ肉 2分の1枚
・片栗粉 大さじ2(もみこむ用小さじ2/残りは最後にまぶす用)
・めんつゆ 大さじ2分の1
・酒 大さじ2分の1
・にんにく 少々
・しょうが 少々
《作り方》
1、鶏ムネ肉を2cm幅ぐらいのスティックに切る。
2、めんつゆ、お酒 にんにく しょうがを肉にもみこみ、
最後に片栗粉をもみこむ
3、多めの油をフライパンに熱し、
片栗粉をまぶした肉を入れる。
4、片面をこんがり焼いたら、ひっくり返してこんがりと焼く。(すぐに火が通ります)
下味をつけるときに片栗粉を入れるから、
パサつきがちなムネ肉も
しっとりとしあがりました!
うちの子の場合、モモ肉のから揚げより食べっぷりがよかったです~。
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