梅砂糖漬け

わが家の隣に梅の木がある

お婆さんが取られるときに手伝いをしたこともある

その方が亡くなられた後

誰も収穫しない

息子さんにどうすると聞くと

いらない

と言うことで

とりあえず手の届くところを採ってきた



約２キロ

まだしっかり枝についているものも多い



種を抜いて（まな板の上にのせて、しゃもじで押しつぶすと半分に割れて種が出せる）

グラニュー糖に漬けた

もう一瓶は

蜂蜜漬



砂糖漬けの梅は

カリカリ感が出ておいしくなります

漬けすぎると

カリカリ感はなくなってしまいます