ふぐもどき

テレビを見ていたらふぐの刺身が出ていました。タレントさんがすごくおいしそうに食べていたのでついつい真似をしました。

材料は釣ったかわはぎです。色伊万里を出してきて薄く削ぎ切りにして並べてみました。素人にしてはうまい出来だと自己満です。以前は安い店はふぐといってカワハギを使うところが亜ったとか。

ポン酢にゆずを入れて食べたら結構いける感じでした。でも、ふぐとは天地の差がありました。写真は私の苦労のたまものです。包丁研ぎからはじまり 時間かかりました