韓国のチヂミを、、

20年前になりましょうか?

NHK（だと思う）

チャングムの誓い

女官から、陰謀により流刑され、、医女見習いから最後には王様の主治医まで上り詰める

 

このドラマを見て料理に対しての真剣な姿が印象的でした

 

チヂミは日本のお好み焼きみたいな、、笑い

ナスも皮を引いて使いました

タレは自作

 

 

サバの2枚下ろしの半額は2パック買い、前夜は塩焼き

次は南蛮風に

 

かぼちゃと揚げ豆腐の煮物

 

体（体力）は、砂時計

長年付き合って来た腰痛、、

私の場合は、立ち位も座る形でも、体が起きている形は、それだけで体力を消耗してしまいます　砂時計を倒すと砂の落下は止まります

つまり横になれば体力が温存されますが、元気な人に言っても理解されず、、若い頃はジレンマに悩んだものでした

 

体が砂時計のような理屈は治る事はなく、後期高齢者になって初めて　歳だから仕方ないと周囲に思って貰えた、、

 

通ってるデイサービスでも、やっと理解され、３時間の利用も、私だけはお昼寝を組み込んで貰います

 

利用料を払っているから、メニューは全部こなしてるのが殆どの人で（それが普通）

 

私は半分程度を消化するとベッドで横たわります　横になると眠ってますが、それで気力や体力の復元を得ています

 

休みを取り入れるから、帰宅後の晩ごはんにも対応出来ています

 

 

釣

各地でゲリラ豪雨

戻り梅雨のような

集中豪雨で被害を受けてるテレビ画面、、浸水されたお家は水と泥で大変な事後処理が、、胸の痛む現実です

 

 

不燃物を出す日は晴れました

スーパーの回収箱を利用してると、指定日の出す量は減ります

 

 

ヒラタケご飯

 

ナスは辛く

生サバは半額を塩焼きに

頂いたピーマンはジャコと

 

月曜の夜からの雨は降り続いてます　家内は朝からデイサービスへ送り私は午後から半日ディ中に投稿してます

 

 

釣

雷雨と集中豪雨

2日続けての未明の集中豪雨

これが   2〜 3時間も続けば浸水被害になりそう　土曜の未明の雷は　まるで屋根に落ちたかの轟音で目が覚めた

家人は怖さから　なかなか寝付かれず朝を迎えたと言うが、私は疲れの方が勝りすぐさま眠っていた、、

 

戻り梅雨のような空模様だから洗濯物は乾燥機を使う

 

 

大手寿司チェーンはまたまた客を裏切るようなお粗末な事案

 

地域によるのだろうが、当地の店舗は何回か利用したが満足に寿司が美味いとは感じにくい

宣伝の巨大なネタの写真とは大違い

ちょこっと上にあるだけ❗

瀬戸の新鮮な小魚があるのを使わず、冷凍モノを多用したり、寿司以外のお子様向けのメニューが多数

小さな子を持つ親とすれば、連れて行ける形は良いが、肝心の寿司ネタを楽しみたい者には不満足極まりない

すしの名前を冠するなら、新鮮な小魚を使い、その地の漁師さん達にも恩恵があるように考えられたい

冷凍のサーモンはストックが利き使いやすい、つまりネタ載せなら高校生のバイトで回せる　

小魚はさばけねばならないから、即席な学生バイトでは舞が舞えない　

回転してる半分はサーモンとイカ❓

マグロやサーモン、イカは冷凍が利き、ネタ不足にはならない安直なやり方

ネタは小さく、すし飯は旨くない、、まるでスーパーと変わらない？

 

それならスーパーのを買って来よう

880円

 

 

苔の種類か?

 

小さな花が

 

コロナの感染は凄い

次々と変異を繰り返すから出口が見えない

 

 

 

釣

こんなにデカイの❗

知り合いから貰った

２キロ入りの業務用　パン粉👀🤩

こんなのはスーパーでは見られない

 

それではフライにしよう

イワシのフライ

 

添えの煮玉子は本日製です

 

アジフライやイワシのフライは決して豪華と言えるものではないかも

しかし揚げたての旨さは格別です

野菜タップリの味噌汁の晩ごはんでした

 

夕食後は居所寝をしていた

娘が帰り　イワシが肉厚で美味しいと言うのは耳に残ってる

 

日付けが変わる時間に外へ出ると、予報通りの景色

少し雨も感じる

昨夜の集中豪雨のようになるといけない

傘を出してゴミ出しを完了しといた

これで遅寝しても問題はない😂

　

 

 

⬇先に投稿してた分デス

大した内容では無かったから

上乗せしました　m(_ _)m

 

パプリカがあったから、バーグを詰めました

 

 

煮卵、、

なかなか思うように行きませんでした

 

 

 

 

 

釣

蜂ごはんと 頂き野菜

家内のおもいやり　記事に関してのコメントは、私には過分な評価を頂きましてご返事の言葉が見当たらず窮しておりますm(_ _)m

 

長年の連れ合いの病気には、放り出す事なく、分身を我が事として介護されています

団地内で感銘を受けたのは、奥さんが癌になられ入院治療を断り自宅静養されましたが、1年半の間に旦那さんに料理を教え込まれた事です　

釣りの仲間であった旦那さんは、クーラーごと奥さんに丸投げででした　私と同行する間にアジのさばきや太刀魚の刺し身を伝授しました　　以後は私と釣りに行くのを諸手を上げて賛成

 

で、命のある間は料理を教えられたから、今では普通におさんどんが出来てます　

 

 

野菜のとれ秋

ナスやキュウリは成りかけると成長が早く、頂く時には重なって頂いたり、、

 

焼き茄子

フライパンで焼き、味噌、砂糖、少量の水

好みで酢を入れたり

 

 

 

キュウリの佃煮風と　ちりめん山椒

 

 

 

蜂ごはん

軒下の巣

 

終戦後の田舎では　蜂は貴重なたんぱく源

炊き込みにしたものでした

 

 

 

 

 

釣