福昇亭の焼きそば

長野県の上田市には何かとご縁があって、本当にいろいろな建物の設計をやらせていただきました。

ですから、当然打ち合わせに何回も上田市に通い、そのたびに、うまい昼飯を食べさせてくれる店はないかと探すものですから、いつのまにか私は上田市の食堂通になってしまいました。

そんな訳で、先日軽井沢に行く時にも上田市内で昼食をと・・焦げた麺がおいしい焼きそばの店「福昇亭」へ寄ってみました。久しぶりに食べるその味は、変わらない家庭的な味で、いつもホッとします。

そのあと帰って来て「割烹そおだ」のおかみさんに焼きそばの話をしたら「日昇亭の方がおいしいのよ・・」だって。

「日昇亭」と「福昇亭」はご兄弟で経営されているそうで、どちらもおいしいようですよ。

写真は五目焼きそばであります。