Ｍ夫妻へのお土産・・・マドレーヌ作り

友人のＣＫさんも、Ｍ夫妻とはテニス仲間なのですが、「Ｍ夫妻にはいろいろとお世話になっているのに、何もお返ししていなく

て、気になっていたの。良かったら、一緒にお菓子を作ってプレゼントしない？」と誘ってくれて、

一緒にお菓子を作ることになりました。

何を作ろうかな～と考えた末、日持ちのする焼き菓子のマドレーヌにすることにしました。

コルドンブルーのレシピで、日本で作った時はとても美味しく出来上がった焼き菓子です。

レシピでは、レモンの皮をすりおろして入れるのですが、こちらのレモンの皮は、なぜか美味しくないので、（残留農薬？）

今回はアレンジして、レモン汁とはちみつを入れた、はちみつレモンマドレーヌにしました。

材料は、薄力粉・・・２００ｇ　グラニュー糖・・・１５０ｇ　はちみつ・・・５０ｇ　卵・・・３個

牛乳・・・５０ｃｃ　ベーキングパウダー・・・６ｇ　バター・・・２００ｇ　レモン汁・・・大さじ１

バターは家にあった「プレジデント」というフランスのバターを使いましたが、大正解でした。

手軽にどこでも買える「アンカー」というニュージーランドのバターと味を比べてみると、全然違ったのです。

マドレーヌは、バターをたっぷり使うため、ダイレクトにバターの味が出るので、美味しいバターを使うと、

美味しく出来ます。

日本では、雪印バターを使っていたせいか、いつ作っても美味しく出来ましたが、こちらではなかなか美味しく出来なかったの。

レモンとバターの違いだったようです。



焼き上がりました

可愛らしくラッピングして、ＣＫさんの家にあった可愛いＢＯＸに入れて、プレゼントが出来上がりました。

次の日、テニスの参加するというＭ夫妻に、ＣＫさんから渡してもらいました。

気持が伝わったかな。

とても喜んでもらえたようで、私たちも嬉しかったです