ブルーベリージャム

田舎の近くに出来た農園はブルーベリー農園でした。
もしかして知り合いかも！？同級生とか！？
なんて思いながら寄って見ました。

知り合い、同級生ならどこからかは話が来るだろうし、開園して3年目音沙汰無し。

ならばと行って見ました。知り合いも居なければ同級生らしき姿もなし。



ブルーベリージャムは美味しいよね

かなり広い畑の中に広がっていたブルーベリー畑




自分で摘み取り時々口の中にも、その気なって2kも買いました

よく水で洗い鍋に入れ中火の弱火でグツグツと



沸騰したら強火にし砂糖は2～3度に分け入れてよく混ぜながら煮詰める

弱火のまま煮詰めても時間ばかりがかかってね、砂糖入れながら強火で煮詰めれば早くに終わるよ。

小豆の餡を作った時の硬さみたいかな、ジャムなので

灰汁はきれいに取り払った方がいいようです、たくさん出るよ灰汁、次から次と…




2k買って500ｇは食べてしまった・・
1.5キロをジャムにしたら出来上がりは1.1キロちょっとありました

甘酸っぱい味のブルーベリージャムの出来上がり

空き瓶を集めて熱いうちに詰め煮沸消毒して冷蔵庫へ


これだけあれば今年はパンにつけて食べ放題　　かな