広島風おにぎらず

【材料】

ごはん　　１合分

広島菜漬け　　　　２枚
音戸ちりめん　　　大さじ6
白ごま　　　　　　大さじ2

【作り方】


1　音戸ちりめんは軽く煎る。

2　広島菜漬けの茎は刻む。

3　炊きたてごはんに、1のちりめん、2の広島菜の茎、白こまを混ぜ合わせる。

4　広島菜を広げて、半分より上に3のごはんを置いて包む。

　
冬に美味しくなる　広島食材のひとつ、広島菜。

霜が降りて、寒くなればなるほど、食物繊維が柔らかく美味しくなります。

漬物類は発酵食品なので、腸の働きをよくしたり、善玉コレステロールを増やしたりいいことづくめ・

これを海苔替わりにしておにぎらずです。

　　

これまた広島食材の『音戸ちりめん』を入れて、ほどよい塩加減。

『地産地消』の広島風おにぎらずの完成です。







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