キャラメルケーキ

２１センチ型

【キャラメルソース】

グラニュー糖　50ｇ
生クリーム　１カップ

バター　１５０ｇ
さとう　　150ｇ
卵(Ｌ)　　2こ　　　　
薄力粉　　130ｇ　
コーンスターチ　20ｇ
ＢＰ　小さじ1
スライスアーモンド　50ｇ

1　グラニュー糖を火にかけて、焦げてきたら、沸かした生クリームを2～３回に分けて入れる。

2　バターをホイップして、さとうを入れて混ぜる。

3　卵を少しずつ入れて混ぜ、1のソースを混ぜる。

4　ふるった粉類を入れて混ぜて、スライスアーモンドの半分を入れる。

5　型に生地を入れて、上に残りのアーモンドをのせる。１７０℃で４０分～焼く。

バターたっぷりキャラメルケーキを焼きました。

時間を置いた方が美味しいです。

今日は男性教室でした。

新会員さんも多いので、初心にかえって、だしの取り方、お米のとぎかたもデモしてお話ししました。

地元五日市産のふきでふきごはんを炊きました。

お代わりする人もいて、良かったです。

そういえば先月のパン、奥様にも好評美味しいと褒められた方、おうちで作ってみた方も…。

これからも時々はパンメニューも良いかも…。